2017年03月25日

2017年3月25日(土)の一房一献



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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】

串揚げ屋、たこ焼き屋、ラーメン屋、おでん屋、牛タン屋…。
営業形態が日によって変わります。

樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。

営業時間が日によって変わります。

営業日は月単位で発表させて頂きます。

毎日が違う顔で、わかりにくいお店ですが、ご来店いただいた方には誠意を尽くします。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。


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毎日が違う顔”一房一献、3月25日(土)は【 おでん 】営業です。
今日は田代一人での営業となります。
どうぞよろしくお願い致します。


【 3月25日(土) 一房一献の営業時間 】

19:00 OPEN
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE

※25:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



本日、一房一献にて樽生で提供するビールは6種類↓

○富士桜高原麦酒 Roppongi Draft2 (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール HBC431Ver. (わかさいも本舗/北海道)
○Luponic Distortion Rev.004 (Firestone Walker/アメリカ)
○志賀高原ビール ハウスIPA (玉村本店/長野)
○冬眠からの目覚め (京都醸造/京都)



ビールラインナップは2Fの姉妹店HOPMANと被っていませんので、本日は1Fと2Fで合計36種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思います。

樽生ビール以外では、黒ラベル、赤星、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、果実酒、等など日替わりで御用意しております。


本日も皆様のお越しをお待ちしております。



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< 3月の一房一献の営業について >

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“串揚げ”営業  (19時〜25時30分L.O)
1日(水)、3日(金)、14日(火)、15日(水)、16日(木)、22日(水)、24日(木)、29日(水)、30日(木)

“たこ焼き”営業  (17時〜24時L.O)
8日(水)、28日(火)

“ラーメン”営業  (18時〜25時L.O)
9日(木)、10日(金)、11日(土)

“おでん”営業  (19時〜25時30分L.O)
2日(木)、4日(土)、23日(木)、25日(土)

“イタリアン”営業  (17時〜23時L.O)
31日(金)


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

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2017年03月24日

2017年3月24日(金)の一房一献


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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】

串揚げ屋、たこ焼き屋、ラーメン屋、おでん屋、牛タン屋…。
営業形態が日によって変わります。

樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。

営業時間が日によって変わります。

営業日は月単位で発表させて頂きます。

毎日が違う顔で、わかりにくいお店ですが、ご来店いただいた方には誠意を尽くします。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。


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毎日が違う顔”一房一献、3月1日(水)は【 串揚げ 】営業です。
一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。

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全部で約20種類。
オペレーションの関係で、他の営業形態より席数が少なくなっております。
また、ありがたいことに予約を頂けることが多く、満席になることも。
確実に入店するためには、予約してからのご来店をお勧め致します。

23時以降は、田代一人での営業となるため、フードメニューを絞らせて頂きます。
バータイム営業としてお楽しみ下さい。


【 3月24日(金) 一房一献の営業時間 】

19:00 OPEN
23:00 BAR TIME スタート 
25:30 フードラストオーダー
26:00 ドリンクラストオーダー
26:30 CLOSE

※25:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。



本日、一房一献にて樽生で提供するビールは6種類↓

○富士桜高原麦酒 Roppongi Draft2 (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール HBC431Ver. (わかさいも本舗/北海道)
○Luponic Distortion Rev.004 (Firestone Walker/アメリカ)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○冬眠からの目覚め (京都醸造/京都)



ビールラインナップは2Fの姉妹店HOPMANと被っていませんので、本日は1Fと2Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思います。

樽生ビール以外では、黒ラベル、赤星、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、果実酒、等など日替わりで御用意しております。


本日も皆様のお越しをお待ちしております。



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< 3月の一房一献の営業について >

FullSizeRender (14).jpg

“串揚げ”営業  (19時〜25時30分L.O)
1日(水)、3日(金)、14日(火)、15日(水)、16日(木)、22日(水)、24日(木)、29日(水)、30日(木)

“たこ焼き”営業  (17時〜24時L.O)
8日(水)、28日(火)

“ラーメン”営業  (18時〜25時L.O)
9日(木)、10日(金)、11日(土)

“おでん”営業  (19時〜25時30分L.O)
2日(木)、4日(土)、23日(木)、25日(土)

“イタリアン”営業  (17時〜23時L.O)
31日(金)


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2017年03月23日

2017年3月23日(木)の一房一献



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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】

串揚げ屋、たこ焼き屋、ラーメン屋、おでん屋、牛タン屋…。
営業形態が日によって変わります。

樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。

営業時間が日によって変わります。

営業日は月単位で発表させて頂きます。

毎日が違う顔で、わかりにくいお店ですが、ご来店いただいた方には誠意を尽くします。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。


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毎日が違う顔”一房一献、3月23日(木)は【 おでん 】営業です。
今日は、2F・HOPMANと連動して、サッカー日本代表戦放送イベントを開催します。
営業時間が不規則となっていますので確認お願い致します↓


【 2017年3月23日(木)の営業について 】

15:00 2F・HOPMAN、OPEN。

19:00 1F・一房一献、OPEN。

23:00 1F・一房一献のフード、ドリンクラストオーダーを取らせて頂きます。

23:30 1F・一房一献での営業をCLOSEさせていただき、HOPMANへ移動します。
2F・HOPMANのフードラストオーダーを取らせて頂きます。
   
24:00 2F・HOPMANにて一房一献のフード提供開始。

24:30 日本代表戦放送開始。

26:30 フードラストオーダー。

27:00 ドリンクラストオーダー。

27:30 HOPMAN、CLOSE。


いつも以上に変則的な営業となりますが、どうぞよろしくお願い致します。



本日、一房一献にて樽生で提供するビールは6種類↓

○富士桜高原麦酒 Roppongi Draft2 (富士観光開発/山梨)
○志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール HBC431Ver. (わかさいも本舗/北海道)
○Luponic Distortion Rev.004 (Firestone Walker/アメリカ)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○冬眠からの目覚め (京都醸造/京都)


本日は京都醸造の限定【冬眠からの目覚め】が新たに登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


京都醸造でハウスイーストとして使っている、ベルジャンアルデンヌ酵母は造り方によって様々な味わいを生み出す酵母です。京都醸造の定番ビールを見ていただくと、バナナのような芳香を持つ『なごり雪』から、リコリスの風味を持った『黒潮の如く』、辛口の風味を醸し出している『一意専心』まで、これらのビールは同じ酵母を使っているにもかかわらず、その味わいは様々に変化しています。そこで、今回は600kgのモルト(3種類のクリスタルモルト、2種類のローストモルト、それに2種類のベースモルトを組み合わせました)を使ってみることで、どのようなことになるのか試してみることにしました。その結果・・・たくさんの麦芽を使ったお陰でいつもよりたくさんの糖分が取れたことから、酵母が大暴れ。2日間に渡って、タンクから酵母が吹きこぼれ続けました。そこからもいつもと違うことの連続。通常は4〜5日で終わる主発酵が10日以上も続きました。さらに、このビールに十分な熟成の時間を取ったところ、2ヶ月以上が経過してしまい、冬に仕込んだビールのリリースが今となりました。
ビールの仕上がりは、リコリスやチョコレートの味わいが感じられる、ダークモルトと酵母が織りなす様々な風味が重なり合った、非常に複雑なものとなりました。じっくりとビールを仕上げたように、このビールを味わうときは、アルコール度数が高く、非常に複雑な味わいを持っていることから、ゆっくりと時間をかけて飲んでいただくことをおすすめします!
名前の由来:このビールを仕込んだのは、いよいよこれから寒さが厳しくなってくるという12月下旬のことでした。それから1月、2月とおよそ二ヶ月以上が経ち、京都醸造としては、これまでで一番長い熟成期間となりました。そして3月!至る所に春の兆しが感じられる季節の到来です。色々な生き物が冬眠から目覚めて動き始めるように、このビールも長い熟成を経てようやくのリリースとなります。
スタイル: ベルジャン・インペリアル・スタウト
モルト:Pale Ale, Munich, Biscuit, Cara 50, Special B, Carafa 2, Roasted Barley
ホップ:ビタリング – Millennium 味・アロマ - Styrian Goldings
酵母: Belgian Ardennes
ABV: 8.5%
IBU: 46
ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.1


1本限定入荷です。
是非御賞味下さい。


ビールラインナップは2Fの姉妹店HOPMANと被っていませんので、本日は1Fと2Fで合計35種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思います。

樽生ビール以外では、黒ラベル、赤星、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、焼酎、果実酒、等など日替わりで御用意しております。


本日も皆様のお越しをお待ちしております。



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< 3月の一房一献の営業について >

FullSizeRender (14).jpg


“串揚げ”営業  (19時〜25時30分L.O)
1日(水)、3日(金)、14日(火)、15日(水)、16日(木)、22日(水)、24日(木)、29日(水)、30日(木)

“たこ焼き”営業  (17時〜24時L.O)
8日(水)、28日(火)

“ラーメン”営業  (18時〜25時L.O)
9日(木)、10日(金)、11日(土)

“おでん”営業  (19時〜25時30分L.O)
2日(木)、4日(土)、23日(木)、25日(土)

“イタリアン”営業  (17時〜23時L.O)
31日(金)


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true


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