3月17日（月）・18日（火）・19日（水）お3日間、一房一献、お休みをいただきまして「九州研修」に行ってまいります。
どうぞよろしくお願い致します。
ワインとクラフトビール
一房一献
＜三月のお休み＞
17日（月）・18日（火）・19日（水）・27日（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true
2014年03月17日
2014年03月16日
九州研修
明日17日から3日間、一房一献、お休みをいただきまして「九州研修」に行ってまいります。
主な目的は、
有田、唐津焼等の陶磁器の仕入れ、
鶏料理の本場で博多水炊き等極上の逸品を体感するため、
そして、
現在一房一献では取り扱いの無い「焼酎」の仕入れ、
です。
焼酎に関しては田代、山本共々全くと言っていいほど知識がなく、そして普段一滴も飲まないお酒です。
思い入れの無い、私達の気持ちの入っていないお酒は取り扱いたくないので、「仕入れ」と言うよりは「焼酎の本場で極上の一本との出会いを求めて」というのが本当のところ。
なので取り扱いは日本酒同様一種類だけ、本当に好きになった一本だけを仕入れてきます。
一房一献の料理にあう一本、クラフトビールとワインしか飲まない私達が惚れる一本を楽しみにしていてください！
ではでは本日も笑顔満開でお待ちしております！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●志賀高原ビール・IPA （玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
○志賀高原ビール・ハウスIPA （玉村本店/長野）NEW!!!
本日繋がっている生ビール７種類↓
○ヱビス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○南信州ビール アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ハウスIPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ポーター （玉村本店/長野）
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
ワインとクラフトビール
一房一献
＜三月のお休み＞
17日（月）・18日（火）・19日（水）・27日（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
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主な目的は、
有田、唐津焼等の陶磁器の仕入れ、
鶏料理の本場で博多水炊き等極上の逸品を体感するため、
そして、
現在一房一献では取り扱いの無い「焼酎」の仕入れ、
です。
焼酎に関しては田代、山本共々全くと言っていいほど知識がなく、そして普段一滴も飲まないお酒です。
思い入れの無い、私達の気持ちの入っていないお酒は取り扱いたくないので、「仕入れ」と言うよりは「焼酎の本場で極上の一本との出会いを求めて」というのが本当のところ。
なので取り扱いは日本酒同様一種類だけ、本当に好きになった一本だけを仕入れてきます。
一房一献の料理にあう一本、クラフトビールとワインしか飲まない私達が惚れる一本を楽しみにしていてください！
ではでは本日も笑顔満開でお待ちしております！
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、1樽↓
●志賀高原ビール・IPA （玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
○志賀高原ビール・ハウスIPA （玉村本店/長野）NEW!!!
本日繋がっている生ビール７種類↓
○ヱビス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○南信州ビール アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ハウスIPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ポーター （玉村本店/長野）
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
ワインとクラフトビール
一房一献
＜三月のお休み＞
17日（月）・18日（火）・19日（水）・27日（木）
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2014年03月15日
血肝
今日は一房一献のフードメニューの一つ、鶏焼【血肝】について。
一房一献では「血肝 ちぎも」とよんでいる「レバー」。
鶏屋さんには出来るだけ脂ののった、いわゆる「白レバー」をお願いしているのですが、冬場は極端に白レバーの数が減ってしまいます。
これは気温と鶏のコンディションに関係するもので、欲しいだけのレバーを入荷出来ず品切れが続く事も...。
しかし！最近だんだんと上質の白レバーが安定して入荷出来るようになってきました。
(といっても品切れの時はごめんなさい！)
だんだんと脂のノリも良くなっています。
写真のような美しいレバーをかなり強気のレアに焼き上げ濃厚な甘口タレで仕上げます。
1番美味しい瞬間をお客様にお届けいたしますので、ぜひ焼きたてをお召し上がりください！
そして、レバーが美味しくなるのは夏。
夏はビールの季節！
夏が待ち遠しいです。
今宵は是非、一房一献の「血肝」をお試しください！(品切れの時はごめんなさい！)
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●金しゃちビール ゴールデンエール (ワダカン/愛知)
●志賀高原ビール・ペールエール（玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）NEW!!!
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）NEW!!!
本日繋がっている生ビール７種類↓
○ヱビス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○南信州ビール アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・IPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ポーター （玉村本店/長野）
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
ワインとクラフトビール
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一房一献では「血肝 ちぎも」とよんでいる「レバー」。
鶏屋さんには出来るだけ脂ののった、いわゆる「白レバー」をお願いしているのですが、冬場は極端に白レバーの数が減ってしまいます。
これは気温と鶏のコンディションに関係するもので、欲しいだけのレバーを入荷出来ず品切れが続く事も...。
しかし！最近だんだんと上質の白レバーが安定して入荷出来るようになってきました。
(といっても品切れの時はごめんなさい！)
だんだんと脂のノリも良くなっています。
写真のような美しいレバーをかなり強気のレアに焼き上げ濃厚な甘口タレで仕上げます。
1番美味しい瞬間をお客様にお届けいたしますので、ぜひ焼きたてをお召し上がりください！
そして、レバーが美味しくなるのは夏。
夏はビールの季節！
夏が待ち遠しいです。
今宵は是非、一房一献の「血肝」をお試しください！(品切れの時はごめんなさい！)
本日のビールラインアップの案内です。
昨日、空いたビール、2樽↓
●金しゃちビール ゴールデンエール (ワダカン/愛知)
●志賀高原ビール・ペールエール（玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）NEW!!!
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）NEW!!!
本日繋がっている生ビール７種類↓
○ヱビス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ヴァイツェン (SOCブルーイング/北海道)
○南信州ビール アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
○志賀高原ビール・DPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・アフリカペールエール （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・IPA （玉村本店/長野）
○志賀高原ビール・ポーター （玉村本店/長野）
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。
ワインとクラフトビール
一房一献
＜三月のお休み＞
17日（月）・18日（火）・19日（水）・27日（木）
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