棚木シェフからのコメントです↓
今週はミッレリーゲ（千本の線という意のショートパスタ）のカルボナーラをご用意しました。
今や世界的に有名なカルボナーラですが、もとはローマの伝統料理で炭焼き職人（カルボナーロ）が食べていた事からこの名が付いたと言われています。
仕上げにDOP指定チーズである、ペコリーノロマーノ（羊のチーズ）と炭の粉をイメージに黒胡椒をしっかりと振りかけたこの一皿は、白ワインは勿論、ビールにもぴったりの一皿です。
生クリームを使わない、本場ローマの味を是非一度お試し下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております！
＜本日のビールラインアップ＞
本日繋がっている生ビール7種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
◯鬼伝説地ビール 青鬼ピルスナー (わかさいも本舗/北海道)
○コエド 白 （協同商事/埼玉）
○国産桃ヴァイツェン （箕面ビール/大阪）
○志賀高原ビール DPA Harvest Brew （玉村本店/長野）
○煌IPA （ワイマーケット/愛知）
◯湘南ビール アンバーエール （熊澤酒造/神奈川）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜十月のお休み＞
2日（木）、9日（木）、16日（木）、19日（日）〜23日（木）、30日（木）
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