今回は２Fの姉妹店【HOPMAN】を巻き込んでの開催なのですが、イベントでのフードメニューがほぼ決まりましたので発表いたします。
※変更があるかもしれませんのでご注意を。
一房一献での提供
『一房一献・職人山本の鶏料理 + EIGTMAN田代のたこ焼き』
・甲州赤鶏ももとムネのたたき 1周年ver.
・分厚さ自慢のとり大根
・鶏のなめろうfeat.う玉
・唐揚げ 焼き鳥のタレ味
・生ハム出汁のミニカレー
・鶏職人のマルゲリータ
・限定、比内地鶏と松茸のごはん
・EIGHTMANのたこ焼き
HOPMANでの提供
『一房一献シェフ棚木×HOPMANシェフ松嶋のイタリアン』
前菜
・彩り野菜のバーニャカウダ
・チェリーモッツァレラとアイコのカプレーゼ
・トスカーナ風レバーパテ
・イタリア風オムレツ フリッタータ
・シチリア風カポナータ
・朝採れ鮮魚のカルパッチョ
・フリット盛り合わせ
パスタ
・キャベツとツナのペペロンチーノ
・ペンネアラビアータ
・トスカーナ風ラグーソース
・秋鮭とほうれん草のクリームソース
メイン
・鯛の地中海風
・甲州赤鷄のカチャトーラ
・神奈川県産やまゆりポークのロースト
・牛バラ肉の赤ワイン煮込み
ドルチェ
・ティラミス
以上24品。
この日は一房一献は13時、HOPMANは15時オープンです。
鶏料理、たこ焼き、イタリアンとジャンルが違うものを用意するので、色んなバリエーションをお楽しみ下さい。
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今週の棚木シェフの逸品は『秋栗のラグービアンコ』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/408254001.html
是非、御賞味下さい！
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
＜本日のビールラインアップ＞
本日、新たに開栓するビール、１樽↓
○志賀高原ビール DPA （玉村本店/長野）
本日繋がっている生ビール7種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
○コエド 伽羅 (協同商事/埼玉)
○富士桜高原麦酒 シュヴァルツヴァイツェン (富士観光開発/山梨)
○アップルホップ つがる (南信州ビール/長野)
○伊勢角屋麦酒 柚子の香エール (二軒茶屋餅角屋/三重)
○志賀高原ビール DPA （玉村本店/長野）
○インドの青鬼 （ヤッホー/長野）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜11月のお休み＞
6日（木）13日（木）16日（日）20日（木）27日（木）
＜一周年感謝祭について＞
もうすぐ一周年を迎えようとしております。
一年分の感謝の気持ちを込めて、11月8日(土)・9日(日)に感謝祭を開催させていただきます。
詳細は下記サイトにて↓
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