本日は昨日抜栓の「新政NO.6 s-type←残りわずか！」に加え、同じく秋田県の「鳥海山 純米大吟醸」を入荷しております。
香りのボリュームは控えめながらも上品な旨味とさらりとした甘み、そして清流を思わせる静かで儚い余韻は、新政とはまた違う魅力を感じさせてくれます。
そんな2本の秋田酒には、いぶりがっこもいいけれど、たまにはチーズを合わせてみてはいかがでしょうか。
本日入荷の「ミモレット18ヶ月」はからすみを感じさせるフランス産牛乳ハードチーズで、日本酒とも一緒に召し上がっていただきたいコクのあるチーズです。
是非是非お試しを！
本日は他に2種類のチーズが入荷しております。
「ヴァルディオン」
スペイン北部で生産される牛と羊の青カビで、ワイルドに入った青カビの印象とは違うまろやかな味わいです。
「カマンベールカルヴァドス」
カルヴァドスを浸み込ませた細かいパン粉でカマンベールを覆い、熟成させたチーズです。
チーズと日本酒。是非お試しを。
今週の“棚木シェフの逸品”は『北海道産ホタテとイカのタルタル』。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/409080566.html
是非、御賞味下さい！
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
＜本日のビールラインアップ＞
昨日、空いたビール、3樽↓
●エーデルピルス (サッポロ)
●伊勢角屋麦酒 イエロードラゴン （二軒茶屋餅角屋/三重）
●志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
○エーデルピルス (サッポロ)
○コエド 白 （協同商事/埼玉）
本日繋がっている生ビール7種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
○ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
○15 to Go ドライホップド・セッション・ブロンドエール (うしとら)
○コエド 白 （協同商事/埼玉）
○アップルホップ つがる （南信州ビール/長野）
○鬼伝説 金鬼SSSペールエール カスケードver （わかさいも本舗/北海道）
○志賀高原ビール ハウスIPA （玉村本店/長野）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜11月のお休み＞
27日（木）
＜12月24日の営業について＞
12月24日（水）は一房一献の店舗での営業はお休みをさせていただきます。
２Fの姉妹店HOPMANを会場にして、合同でクリスマスパーティーを開催いたします。
https://www.facebook.com/events/1527499204163693/?source=1&sid_create=905501378
Twipla
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