皆様ご存知(？)「マッサン」の舞台である広島県竹原市竹鶴酒造より6本の日本酒が一房一献に到着いたしました。
現在最もトレンドであり超入手困難品であるこの酒蔵の酒、何故それがここにと言いますと、店主田代の母上が帰省の際、観光で訪れた竹鶴酒造で、店頭販売品が全て売切れになっている様子に愕然とし、大層残念がっているのを見るに見兼ねた酒蔵の女将さんが「あなたになら..」と貯蔵庫から貴重品を譲ってくれた..という運の良いいきさつが。
女将さん、美味しくいただきます。
ということで銘柄です。
冷酒でのご提供
「純米大吟醸 龍勢」
「大吟醸 幻」
「純米吟醸 幻」
常温〜熱燗で
「純米 竹鶴」
「生もと純米 竹鶴」
「生もと純米原酒 小笹屋竹鶴」
この直営店のような品揃え、素晴らしいですね。
本日はこの中から「生もと純米 竹鶴」を開栓です。
醸造年度は2008年。紹興酒やシェリーを思わせる十分な熟成感をもち、常温では圧倒的な香りのボリュームとメロウでいてふくよかな酸を感じ、温度を上げると潜んでいた甘味旨味が開花する...。
ぜひ飲んでいただきたい、素晴らしい味わいです。
ビールラインアップでは、Yマーケットの【ギャンビットピルス】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
『Chess Series（チェスシリーズ）』の第一弾『Pawn』。
『Pawn』は将棋で例えるなら「歩」のような駒。
豊かな麦芽の香りとコク、GR Saphirが造り出すクリアで綺麗な飲み口と程よい苦味、US Simcoeの心地よい柑橘感、それらをまとめ上げる少し高めのガスプレッシャー、最初の一手(一杯）にふさわしいピルスナーです。
スタイル ピルスナー
使用ホップ GR Saphir,US Simcoe／IBU 16.7／Alc.5.4%
※Chess Series：“ゆっくりと時を楽しむ”をテーマにチェスでも指しながらずっと飲んでいられるビールをチェスの駒 （Pawn,Knight,Bishop,Rook,Queen,King）になぞらえて６種類提供予定。
※商品名となっている”Gambit”は「最初の１手」や「捨て駒」のような意味合いがあり、その１手はPawnを用い行う。 （※ キャス リン グ 時以外）
一房一献、初登場です。
是非、御賞味下さい。
今週の棚木シェフの逸品は『羊飼いのピエトロ風リガトーニ』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/411466301.html
1月1日は正月特別営業、1月2日〜5日はお休みとなりますので、本日、明日の二日間で提供が終わります。
食べ逃しの無いように！
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
昨日、空いたビール、4樽↓
●エーデルピルス (サッポロ)
●湘南ビール ピルスナー (熊澤酒造/神奈川)
●COEDO 白 （協同商事/埼玉）
●志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
本日、新たに開栓するビール↓
○エーデルピルス (サッポロ)
◯ギャンビットピルス (Yマーケット/愛知)
◯伊勢角屋麦酒 ヴァイツェンボック (二軒茶屋餅角屋/三重)
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
＜本日のビールラインアップ＞
本日繋がっている生ビール７種類+スパークリング日本酒1種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
◯ギャンビットピルス (Yマーケット/愛知)
◯伊勢角屋麦酒 ヴァイツェンボック (二軒茶屋餅角屋/三重)
○南信州ビール アップルホップ 紅玉 （南信州ビール/長野）
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯月面画報 （ヤッホー/長野）
◯クレセントライト (Yマーケット/愛知)
○スパークリング日本酒 さざなみ （熊澤酒造/神奈川）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜1月のお休み＞
2日（金）〜5日（月）、8日（木）、15日（木）、19日（月）〜22日（木）、29日（木）
＜1月1日の営業について＞
1月1日（木）は、仕入れの関係でフードメニューが限定されますが、日本酒やそれに合わせたおつまみをメインに営業いたします。
15時〜22時の営業を考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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