2015年03月23日

わかさぎのサオール

今日から今週の棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフからのコメントです↓


『わかさぎのサオール』

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サオールとは、たっぷりのワインビネガーにワカサギを漬け込んだ、日本で言うところの南蛮漬け。
松の実や干しぶどうを使用することでグッとイタリア感が増し、ワカサギやイワシはもちろん、豚肉を漬けても美味しく頂ける今週の逸品。
お酒のお供に如何ですか?
是非一度お試し下さい。
今週もお待ちしております。


3月29日(日)までの提供となります。
是非、御賞味下さい。



<本日の樽生ビール>

昨日、空いたビール、3樽↓

●エーデルピルス (サッポロ)
●志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
●ゆらめきセッションレッドIPA (Yマーケット/愛知)


本日、開栓するビール、3樽↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール (玉村本店/長野)



<本日のグラスワイン>


◯ドガヨーロ (イタリア)
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)


◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ベルンハルトオット (オーストリア)



<本日の純米酒>

変更
●大七 きもと純米 福島

◯龍勢 特別純米 広島

本日のラインアップ↓

燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯きもとのどぶ 奈良
◯三井の寿 山廃純米 福岡
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯亀齢 純米 広島
◯神亀 純米 埼玉
◯竹鶴 純米 広島
◯龍勢 特別純米 広島

冷酒
○奥播磨 純米生酒 兵庫
◯花垣 純米吟醸 神奈川
◯いずみ橋 純米吟醸 神奈川
◯はなぶさ 山廃純米 三重
○弁天娘 純米生原酒 鳥取



<お座敷コース>

A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。



<3月のお休み>

26日(木)



< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/



< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

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2015年03月22日

隠し酒

クラフトビールとワインからスタートした一房一献。
最近は日本酒も充実してきています。
ですが実は隠し酒があるんです。
本日は一房一献のバックバーからウイスキーを1本ご紹介。

クラフトビールで言うところの「ラオホ」。
BARだと「薬臭いやつ」なんて伝えると出てくるアレ。
いわゆる「アイラモルト」ってヤツです。

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写真のボトルは「ブラックボトル」というスコットランドのウイスキー。
7種のアイラモルトとグレーンでブレンドされたラオホ好き、アイラモルト好きには有難いスコッチです。
香りも味わいもバランスが良くとても魅力的なこのお酒、ソーダで割って焼鳥に合わせるのも良いですね。
ぜひぜひお試しを!



今週の棚木シェフの逸品は『菜花のオレキエッテ』です。

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http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/415718324.html
3月22日(日)までの提供となります。
是非、御賞味下さい。



<本日の樽生ビール>

昨日、空いたビール、1樽↓

●アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)


本日、開栓するビール、1樽↓

◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
○ゆらめきセッションレッドIPA (Yマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール (玉村本店/長野)



<本日のグラスワイン>

変更
●エストラテゴレアル (スペイン)

◯ドゴヨーロ (イタリア)


◯ドゴヨーロ (イタリア)
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)


◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ベルンハルトオット (オーストリア)



<本日の純米酒>

本日のラインアップ↓

燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯きもとのどぶ 奈良
◯三井の寿 山廃純米 福岡
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯大七 きもと純米 福島
◯亀齢 純米 広島
◯神亀 純米 埼玉
◯竹鶴 純米 広島

冷酒
○奥播磨 純米生酒 兵庫
◯花垣 純米吟醸 神奈川
◯いずみ橋 純米吟醸 神奈川
◯はなぶさ 山廃純米 三重
○弁天娘 純米生原酒 鳥取



<お座敷コース>

A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。



<3月のお休み>

26日(木)



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2015年03月21日

志賀高原ビール アフリカブラックエール

今日のビールラインアップでは志賀高原ビールの限定醸造【アフリカブラックエール】が登場です。


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このビールは私たちも参加してきたSNOW MONKEY BEER LVE のために仕込んだ新作ビール。
四種のホップがたっぷりの、セッションブラックIPAです。
せっかくなので定番ビールのセッションIPA【アフリカペールエール】も同時開栓致します。
是非、御賞味下さい。



今週の棚木シェフの逸品は『菜花のオレキエッテ』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/415718324.html
3月22日(日)までの提供となります。
是非、御賞味下さい。



<本日の樽生ビール>

昨日、空いたビール、3樽↓

●COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
●ホップカーニバルS-IPA (Yマーケット/愛知)
●志賀高原ビール IPA (玉村本店/長野)


本日、開栓するビール、3樽↓

◯COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
◯志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール (玉村本店/長野)


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
○ゆらめきセッションレッドIPA (Yマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール アフリカペールエール (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール (玉村本店/長野)



<本日のグラスワイン>

変更
●ゴベルスブルグ (オーストリア)

◯ベルンハルトオット (オーストリア)


◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)


◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ベルンハルトオット (オーストリア)



<本日の純米酒>

本日のラインアップ↓

燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯きもとのどぶ 奈良
◯三井の寿 山廃純米 福岡
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯大七 きもと純米 福島
◯亀齢 純米 広島
◯神亀 純米 埼玉
◯竹鶴 純米 広島

冷酒
○奥播磨 純米生酒 兵庫
◯花垣 純米吟醸 神奈川
◯いずみ橋 純米吟醸 神奈川
◯はなぶさ 山廃純米 三重
○弁天娘 純米生原酒 鳥取



<お座敷コース>

A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。



<3月のお休み>

26日(木)



< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/



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https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true








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