2015年03月03日

クスクスサラダ

本日から棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフからのコメントです↓


『クスクスサラダ』
今週は、世界最小のパスタと言われるクスクスを使用した料理の登場です。
クスクスは9世紀〜10世紀にかけて北アフリカから伝わり、今ではイタリア全土で食されています。
魚介にあわせたり、ミートソースに混ぜて食べたりと万能なクスクスを今回はさっぱりと頂けるサラダ仕立てにしました。
白ワインとの相性もピッタリの逸品となっております。
是非一度お試し下さい。
今週もお待ちしております。

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3月8日(日)までの提供となります。
是非、御賞味ください。



<本日の樽生ビール>

昨日、空いたビール、1樽↓

●志賀高原ビール其の十 / No. 10 - Anniversary IPA - (玉村本店/長野)

本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯志賀高原ビール其の十 / No. 10 - Anniversary IPA - (玉村本店/長野)


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯志賀高原ビール 苦いラガー (玉村本店/長野)
◯COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ 紅玉 (南信州ビール/長野)
◯湘南ビール ベルジャンレッド (熊澤酒造/神奈川)
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯志賀高原ビール其の十 / No. 10 - Anniversary IPA - (玉村本店/長野)


<本日のグラスワイン>

変更
●ヘッジス (アメリカ)

◯ベッレンダ (イタリア)


◯カミアック (アメリカ)
◯ベッレンダ (イタリア)


◯コンテザンドッティ (イタリア)
◯ニュートン (アメリカ)


<本日の純米酒>

変更
●篠峯 きもと純米 奈良
●金龍 純米吟醸 宮城

◯日置桜 きもと純米 鳥取
◯こま蔵 特別純米生原酒 福岡

本日のラインアップ↓

燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯玉櫻 きもと純米 島根
◯竹鶴 純米 広島
◯こま蔵 純米 福岡
◯丹沢山 純米 神奈川
◯大七 きもと純米 福島
◯亀齢 純米 広島
◯いずみ橋 純米 神奈川
◯鯉川 純米 山形
◯きもとのどぶ 奈良
◯神亀 真穂人 純米 埼玉
◯日置桜 きもと純米 鳥取

冷酒
◯隆 純米吟醸生酒 神奈川
◯日置桜 しぼりたて生原酒 鳥取
◯こま蔵 特別純米生原酒 福岡


<今月のお座敷コース>

A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。


<3月のお休み>

5日(木)13日(金)14日(土)15日(日)19日(木)26日(木)


<SNOWMONKEY BEER LIVについて>
3月13日(金)、14日(土)に志賀高原でSNOWMONKEY BEER LIVEというクラフトビールと音楽のイベントが開催されます。http://snowmonkey.jp/
3月13日(金)〜15日(日)はお休みさせていただき、フードで出店してまいります。
また、姉妹店HOPMANと共にバスツアーも企画しております。
http://hopman.seesaa.net/article/412453482.html
どうぞよろしくお願いいたします。


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posted by 一房一献 at 17:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする