ブルワリーさんからの案内です↓
Not So Special
「ふざけているのか！」って叱られそうですが、真面目につくりました。
スタイルは、ぼくら初のビター。
志賀高原ビールらしくないかもしれないけど、実はずーっとつくりたかったビールです。
アルコール度数は4.2%。ビターの中でも、スペシャルビターくらいの設定。
ホップには、本家イギリス品種ではなく、他のヨーロッパホップと、アメリカの新品種をたっぷり、そして自家栽培ホップもちょっとつかってます。
ぼくらのビールですので、やっぱりホップの主張が本来のビターよりも強いかも。
今回は、ボトルは無しで樽版のみ。
リアルエール版と、通常版がありますが、通常版のカーボネーションの水準も、いつもよりは低めです。
度数なりの飲みやすさ。
でも、モルトの味わいとホップの香りがバランスして、爽快でありながらもダラダラと何杯も飲める感じのビールに仕上がったと思っています。
多分、本場イギリスの人とかからすると、ホッピー過ぎるとか、炭酸が強すぎるとか言われちゃいそうなのですが、そんなお叱りにたいする言い訳として、Not So Special って言う名前にしておきます!?
昨日に引き続きSNOWMONKEY BEER LIVEでお世話になる志賀高原ビールさんのビールが登場です。http://snowmonkey.jp/
リリースは昨年だったので、もう飲食店にはあまり出回ってないかも…。
是非、御賞味下さい。
今週の棚木シェフの逸品は『クスクスサラダ』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/414982721.html
３月８日(日)までの提供となります。
是非、御賞味ください。
＜本日の樽生ビール＞
昨日、空いたビール、2樽↓
●COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
●マイティルーク （Yマーケット/愛知）
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
◯志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス （サッポロ）
◯志賀高原ビール 苦いラガー （玉村本店/長野）
◯COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
◯志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール アフリカペールエール （玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール其の十 / No. 10 - Anniversary IPA - （玉村本店/長野）
＜本日のグラスワイン＞
変更
●高畠ワイン (山形)
↓
◯スワロー (アメリカ)
赤
◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯スワロー (アメリカ)
◯コッレステファノ (イタリア)
＜本日の純米酒＞
変更
●玉櫻 きもと純米 島根
●竹鶴 純米 広島
●大七 きもと純米 福島
●亀齢 純米 広島
●きもとのどぶ 奈良
●日置桜 しぼりたて生原酒 鳥取
↓
◯玉櫻 純米 島根
本日のラインアップ↓
燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯こま蔵 純米 福岡
◯丹沢山 純米 神奈川
◯いずみ橋 純米 神奈川
◯鯉川 純米 山形
◯日置桜 きもと純米 鳥取
◯竹鶴 きもと純米 広島
◯玉櫻 純米 島根
冷酒
◯こま蔵 特別純米生原酒 福岡
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜3月のお休み＞
13日（金）14日（土）15日（日）19日（木）26日（木）
＜SNOWMONKEY BEER LIVについて＞
3月13日(金)、14日(土)に志賀高原でSNOWMONKEY BEER LIVEというクラフトビールと音楽のイベントが開催されます。http://snowmonkey.jp/
3月13日(金)〜15日(日)はお休みさせていただき、フードで出店してまいります。
また、姉妹店HOPMANと共にバスツアーも企画しております。
http://hopman.seesaa.net/article/412453482.html
どうぞよろしくお願いいたします。
＜ 一房一献ブログ ＞
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