今日から営業再開です。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日から棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフからのコメントです↓
『菜花のオレキエッテ』
今週は小さな耳という意味のパスタ、オレキエッテを使用した料理の登場です。
オレキエッテに菜花の組み合わせは、南イタリア、プーリア州では定番中の定番ですが、各家庭によって仕上がりが様々で、イタリアのマンマの味と言える逸品です。
菜花のソースがオレキエッテに良く絡み、ほのかに感じるアンチョビの風味でまたお酒が進んでしまいます。
是非一度お試し下さい。
今週もお待ちしております。
３月２２日（日）までの提供となります。
是非、御賞味下さい。
本日のビールラインアップではYマーケットの【ホップカーニバルS-IPA】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
若干濃い目のゴールドでボディーはライト、ホップが贅沢に香るセッションＩＰＡ。
新しく収穫されたホップが入荷されるのを待つこの季節、大事に保管して来たホップを大放出！！
手持ちのホップを贅沢かつ繊細に、そしてバランスよく使用した新作です。
使ったホップは全部で ７種類、ホップ祭りじゃぁ〜！
一房一献初登場です。
是非、ご賞味下さい。
＜本日の樽生ビール＞
昨日、空いたビール、３樽↓
●エーデルピルス （サッポロ）
●志賀高原ビール Not So Special （玉村本店/長野）
●志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
本日、新たに開栓するビール↓
◯エーデルピルス （サッポロ）
◯志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
◯ホップカーニバルS-IPA （Yマーケット/愛知）
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス （サッポロ）
◯志賀高原ビール 苦いラガー （玉村本店/長野）
◯COEDO 白-Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
◯ホップカーニバルS-IPA （Yマーケット/愛知）
◯志賀高原ビール ペールエール （玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
＜本日のグラスワイン＞
変更
●スワロー (アメリカ)
●コッレステファノ (イタリア)
↓
◯都城ワイナリー （宮崎）
◯ヒトミワイナリー （滋賀）
赤
◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯都城ワイナリー （宮崎）
◯ヒトミワイナリー （滋賀）
＜本日の純米酒＞
変更
●日置桜 きもと純米 鳥取
●竹鶴 きもと純米 広島
↓
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯美田 純米古酒 福岡
本日のラインアップ↓
燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯こま蔵 純米 福岡
◯鯉川 純米 山形
◯玉櫻 純米 島根
◯きもとのどぶ 奈良
◯神亀 真穂人 純米 埼玉
◯三井の寿 山廃純米 福岡
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯美田 純米古酒 福岡
冷酒
◯石鎚 純米吟醸 愛媛
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜3月のお休み＞
19日（木）26日（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
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＜ 一房一献facebook ＞
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