昆布で締めた笹身に菜の花(もうそろそろ終わりですね...)を合わせ、トロロをかけます。
立派な長芋をおろしたトロロには、少しの醤油と強めの山葵を。
柑橘を感じる白や少し冷やして酸の立った酒が欲しくなるこの一皿。
ぜひお試しを。
今週の棚木シェフの逸品は『わかさぎのサオール』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/416123996.html
3月29日（日）までの提供となります。
是非、御賞味下さい。
＜本日の樽生ビール＞
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス （サッポロ）
◯湘南ビール ピルスナー （熊澤酒造/神奈川）
◯鬼伝説 ホワイトエール (わかさいも本舗/北海道)
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ （南信州ビール/長野）
◯志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
◯志賀高原ビール アフリカブラックエール （玉村本店/長野）
＜本日のグラスワイン＞
赤
◯ドガヨーロ （イタリア）
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯フェウドアランチョ （イタリア）
＜本日の純米酒＞
本日のラインアップ↓
燗酒
◯秋鹿 純米 大阪
◯きもとのどぶ 奈良
◯三井の寿 山廃純米 福岡
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯こま蔵 特別純米 福岡
◯亀齢 純米 広島
◯神亀 純米 埼玉
◯竹鶴 純米 広島
◯龍勢 特別純米 広島
◯弁天娘 純米 鳥取
冷酒
◯奥播磨 純米生酒 兵庫
◯花垣 純米吟醸 神奈川
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜4月のお休み＞
2（木）9（木）16（木）23（木）30（木）
＜ Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会＞
4月12日(日)【 Botanical Beverage Works 田口さんと明日、何を飲むか考える会 】を開催致します。
Botanical Beverage Works http://www.botanical459.com/
一房一献の店舗での営業はお休みさせていただき、一房一献の２Fにある姉妹店のHOPMANが会場となります。
詳細は下記サイトにて、随時アップしていきます。
https://www.facebook.com/events/1566990473549194/
twipla
http://twipla.jp/events/138409
mixi
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皆さまのお越しをお待ちしております！
＜ 一房一献ブログ ＞
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