ブルワリーさんからの案内です↓
燻製モルト（ラオホ）由来のアロマをはっきりと主張させ、味わい深く、それでいてワイマーケットらしくドリンカビリティー高く仕上げたスモークエール。
醸造を担当したのはスモークエール好きのブルワー中西。
“スモークだけどＹらしく飲みやすいやつ”というヘッドブルワーからの難題をブルワー歴18年目のベテランが、『燻し銀』な仕事ぶりで難なく料理。
いい仕事してますよ。
一房一献、初登場です。
是非、御賞味下さい！
今週の棚木シェフの逸品は【パンナコッタ 自家製パルメラータ添え】です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/417236309.html
４月19日(日)までの提供になります。
是非、ご賞味下さい。
＜本日の樽生ビール＞
昨日、空いたビール、2樽↓
●エーデルピルス (サッポロ)
●パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)
本日、新たに開栓するビール、2樽↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯燻し銀スモーク (Yマーケット/愛知)
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯燻し銀スモーク (Yマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
＜本日のグラスワイン＞
赤
◯ローズマウント （オーストラリア）
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ゴベルスブルグ （オーストリア）
＜本日の純米酒＞
本日のラインアップ↓
燗酒
◯きもとのどぶ 奈良
◯竹泉 純米 兵庫
◯龍勢 特別純米 広島
◯篠峯 純米 奈良
◯玉櫻 純米 島根
◯秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 大阪
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯七本槍 純米 滋賀
冷酒
◯奥播磨 山廃純米生酒 兵庫
◯花垣 純米 福井
◯はなぶさ きもと純米 三重
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜4月のお休み＞
16（木）23（木）30（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
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