大量の鶏ガラを2日炊いた一房一献お馴染みの濃厚スープに、カツオ節、昆布、椎茸で濃いめにとった出汁を合わせ、これまた大量の玉ねぎを投入。
玉ねぎが溶けてなくなるまで煮込んでカレー粉を。仕上げは九条ネギと揚げ玉でたぬきうどん仕立てです。
今回はフルーティーだけどしっかり辛い、IPAが飲みたくなるカレーうどんに仕上げております。
ぜひぜひ一房一献のレアメニュー「カレーうどん」をお試しあれ！
今週の棚木シェフの逸品は『レンズ豆と海老のサラダ』です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/418027627.html
5月3日(日)までの提供となります。
是非、御賞味ください。
＜本日の樽生ビール＞
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯富士桜高原麦酒 ピルス （富士観光開発/山梨）
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯こざるIPA (箕面ビール/大阪)
◯志賀高原ビール IPA （玉村本店/長野）
◯クレセントライト (Yマーケット/愛知)
＜本日のグラスワイン＞
赤
◯エストラテゴレアル （スペイン）
◯ドゴヨーロ （イタリア）
白
◯フェウドアランチョ （イタリア）
◯テデスキソアーヴェ （イタリア）
＜本日の純米酒＞
変更
●宗玄 特別純米 純酔無垢 石川 常温 燗
●七本槍 純米 八十％低精白純米 滋賀 燗
↓
◯綿屋 特別純米 宮城 冷
◯七本槍 純米吟醸 滋賀 冷
本日のラインアップ↓
◯早瀬浦 山廃純米 福井 燗
◯丹沢山 純米 秀峰 神奈川 燗
◯澤屋まつもと 純米 京都 常温 燗
◯日置桜 生もと純米 鳥取 燗
◯綿屋 特別純米 宮城 冷
◯七本槍 純米吟醸 滋賀 冷
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜5月のお休み＞
4（月）5（火）6（水）14（木）21（木）28（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
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