アリオーネ

本日から棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフのコメントです↓


『アリオーネ』



今週はトスカーナ州の南部マレンマ地方に伝わる、伝統的なトマトソースのパスタをご用意しました。
トマトソースと言えば、タマネギでソフリットを作り、そこにトマト缶を加えるのが一般的ですが、今回用意したトマトソースはタマネギは一切使わず、代わりにニンニクの旨味を最大限に引き出したところに季節のフレッシュトマトを入れ、煮込むソースとなっています。
トマト缶にはない、どこかやさしい酸味と甘みが感じられる一皿です。
シンプルなトマトソースなので、〆の一皿にピッタリ。
是非一度お試し下さい。
今週もお待ちしております。


７月５日（日）までの提供となります。
是非、御賞味ください。



＜本日の樽生ビール＞

本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス　(サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー　（SOCブルーイング/北海道）
◯COEDO　白　(協同商事/埼玉)
◯伊勢角屋麦酒　柚子の香エール　（二軒茶屋餅角屋/三重）
◯大山Gビール グランセゾン　(久米桜麦酒/鳥取)
◯京都醸造 西海岸の想い　（京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール ハウスIPA　（玉村本店/長野）



＜本日のグラスワイン＞

変更
●エルザビアンキ　（アルゼンチン）
●モカヴェロ　（イタリア）
●ベルンハルトオット　（オーストリア）
↓
◯レッチャイア　（イタリア）
◯ポールドラン　（アメリカ）
◯ポールジャブレ　（フランス）


赤
◯レッチャイア　（イタリア）
◯ポールドラン　（アメリカ）

白
◯スワロー　（アメリカ）
◯ポールジャブレ　（フランス）



＜本日の純米酒＞

本日のラインアップ↓

◯きもとのどぶ　奈良　燗
◯七本槍　純米　十四号酵母　滋賀　冷
◯炭屋彌兵衛　純米吟醸　岡山　冷
◯いづみ橋　槽場直詰め無濾過生原酒　神奈川　冷
◯隆　特別純米　神奈川　冷龍勢　特別純米　広島　冷
◯竹泉　純米吟醸　和田山産雄町　兵庫　冷
◯日輪田　山廃純米　宮城　冷
◯石鎚　純米　夏の燗酒　槽搾り　愛媛　燗
◯庭のうぐいす　特別純米　なつがこい　福岡　冷


＜7月のお休み＞

2日（木）6日（月）9日（木）

※7月15日（水）をもちまして、暫くの間、一房一献の営業を休業とさせていただきます。



＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/



＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true

休みのお知らせ

本日、6月29日(月)の一房一献の営業はお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。



＜7月のお休み＞

2日（木）6日（月）9日（木）

※7月15日（水）をもちまして、暫くの間、一房一献の営業を休業とさせていただきます。



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京都醸造 西海岸の想い

本日のビールラインアップでは京都醸造の限定醸造【西海岸の想い】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


今回のビールはベルジャンスタイルのアメリカンIPA。
インスピレーションとなったのは、弊社ブルワーのクリスが醸造研修でお世話になったカリフォルニア州サン・マルコスにあるLost Abbey/Port Brewing。
同じブルワリーで、Lost Abbey名義でベルギーに影響を受けたスタイルのビールを造りつつ、Port Brewing名義でアメリカ西海岸スタイルのビールを造っている。
ただ、不思議なことに、その両方のスタイルを掛け合わせたBelgian IPAはなぜか造られていない。
今回のビールはその二つの顔を組み合わせてみたものです。




一房一献、初登場のビールです。
本日までの提供となる『水郷赤鶏の香草ロースト』とも相性が良いかと。



http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/421115541.html
是非、御賞味ください。



＜本日の樽生ビール＞

昨日、空いたビール、5樽↓

●ノースアイランドビール ピルスナー　（SOCブルーイング/北海道）
●宮崎ひでじビール ゆずエール　（宮崎ひでじビール/宮崎）
●大山Gビール グランセゾン　(久米桜麦酒/鳥取)
●志賀高原ビール インディアンサマーセゾン　（玉村本店/長野）
●志賀高原ビール ハウスIPA　（玉村本店/長野）


本日、新たに開栓するビール、5樽↓

◯ノースアイランドビール ピルスナー　（SOCブルーイング/北海道）
◯伊勢角屋麦酒　柚子の香エール　（二軒茶屋餅角屋/三重）
◯大山Gビール グランセゾン　(久米桜麦酒/鳥取)
◯京都醸造 西海岸の想い　（京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール ハウスIPA　（玉村本店/長野）


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス　(サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー　（SOCブルーイング/北海道）
◯COEDO　白　(協同商事/埼玉)
◯伊勢角屋麦酒　柚子の香エール　（二軒茶屋餅角屋/三重）
◯大山Gビール グランセゾン　(久米桜麦酒/鳥取)
◯京都醸造 西海岸の想い　（京都醸造/京都）
◯志賀高原ビール ハウスIPA　（玉村本店/長野）



＜本日のグラスワイン＞

変更
●トマダ デ カストロ　（スペイン）
↓
◯ベルンハルトオット　（オーストリア）


赤
◯エルザビアンキ　（アルゼンチン）
◯モカヴェロ　（イタリア）

白
◯スワロー　（アメリカ）
◯ベルンハルトオット　（オーストリア）



＜本日の純米酒＞

本日のラインアップ↓

◯きもとのどぶ　奈良　燗
◯七本槍　純米　十四号酵母　滋賀　冷
◯炭屋彌兵衛　純米吟醸　岡山　冷
◯いづみ橋　槽場直詰め無濾過生原酒　神奈川　冷
◯隆　特別純米　神奈川　冷龍勢　特別純米　広島　冷
◯竹泉　純米吟醸　和田山産雄町　兵庫　冷
◯日輪田　山廃純米　宮城　冷
◯石鎚　純米　夏の燗酒　槽搾り　愛媛　燗
◯庭のうぐいす　特別純米　なつがこい　福岡　冷



＜6月のお休み＞

29日（月）



＜7月のお休み＞

2日（木）6日（月）9日（木）

※7月15日（水）をもちまして、暫くの間、一房一献の営業を休業とさせていただきます。



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