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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】
串揚げ、ラーメン、たこ焼き、おでん、カレー、イタリアン…。
ゲストを呼んでの営業も。（鮨、エジプト料理、日本酒、もつ焼き、など。）
営業形態が日によって変わります。
樽生クラフトビール、ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。
営業日は月単位で発表させて頂きます。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。
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どうも、田代です。
まんぼう期間中の営業について連絡させていただきます。
1月21日（金）
18:00‐21:00 酒場営業
1月22日（土）
11:30‐14:00 カレー営業 / 18:00‐21:00 酒場営業
1月23日（日）
11:30‐14:00 カレー営業 / 18:00‐21:00 酒場営業
1月24日（月）・25日（火）
定休日
1月26日（水）〜2月13日（日）
11:30‐14:00 らぁめん営業 / 18:00‐21:00 酒場営業
※DRINK、FOOD、共に20：00ラストオーダーとなります。
※8が付く日のたこ焼き営業については検討中です。
※月・火曜日休みとなります。
夜の酒場営業については、仕込みや廃棄のことも考慮して、フードメニューを作っていきたいと思います。
仕込みが早く済むようになったらオープンの時間を早めるかもしれませんが、まずはこの時間でスタート致します。
本日は、串焼きを中心とした炭火焼き、カレー、おでん、その他一品もので営業致します。
2F姉妹店HOPMANの方は、
平日 15:00‐21：00 / 土日 12:00‐21：00
※DRINK、FOOD、共に20：00ラストオーダーとなります。
今のところHOPMANは休みの予定はありません。
こちらの方もよろしくお願い致します。
どうぞよろしくお願い致します。
“毎日が違う顔”一房一献、1月21日(金)のお品書きです。
【 本日の炭火焼 】
〇豚・鶏の串焼き
豚カシラ
豚タン
豚アゴ
豚上シロ
かしわ
砂肝
鶏ハツ
手羽先
〇野菜の串焼き
椎茸
にんにくの芽
ねぎ
玉葱
ししとう
〇その他炭火焼き
栃尾の油揚げ 温玉のせ
【 本日のカレー 】
風乗りメリーの豚バラとひじきカレー
風乗りメリーのマトン挽肉とオリーブカレー
風乗りメリー中野さんからの説明文です↓
◆豚バラとひじきカレー◆
メリーのカレーは基本的に、インドスタイル×ホニャララ。ベースはインドカレーの作り方で、そこからありとあらゆる煮込み料理の要素を取り入れて全然違う方向性にする、という感じです。
今回のテーマは和風。出汁を引いて、味噌を溶いて、ひじきを投入。合わせますは豚バラ肉。エキゾチックなのに旨味と風味から和を感じるテイストに仕上がっております。ビールもいいですが、優しめのハイボールにもピッタリ♪
◆マトン挽肉とオリーブカレー◆
メリーカレーの特徴、というか、メリーフードの特徴を一言で言うなら、酸味。ほぼほぼ全てのフードが酸っぱい。なぜなら、ビールに合うからです。というのは建前で、私が好きだからです(笑)。
というわけで、何気に初登場マトンキーマは、オリーブと合わせ、メキシコのライムを粉末にしてスパイスと合わせた調味料タヒンで味付けをしました。シュッと辛酸っぱく、ビールが止まらないテイストに仕上がってます。
【 本日のおでん 】
大根
こんにゃく
玉子
牛スジ
【 本日の一品もの 】
温玉特製出汁醤油
白菜の浅漬け
黒胡椒味噌きゅうり
長芋、燻りがっこ、クリームチーズのポテトサラダ
ガリトマト
砂肝銀皮おろしポン酢
炙り塩辛
蟹味噌クリームチーズカナッペ
海老と帆立の海鮮ユッケ
砂肝とパクチーのナンプラー和え
豚足煮込み
豚シッポ煮込み
本日のビールラインナップです。
PassificBrewing Passific Lager
PassificBrewing Yero
京都醸造 新雪
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングル ver.
志賀高原ビール IPA
PassificBrewing Solar Pollen
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
樽生サワー
ウイスキーハイボール数種
日本酒（安井酒造、初桜・生酛太郎）
焼酎数種（最近力入れています。個人的には兼八推し）
を御用意しております。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
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早寝早起き生活スタート。 田代
