2022年04月30日
ワンオペあるある?
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只今、
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール50種以上( KEG & BOTTLE )
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となっています。
18:00‐24:00 不定休 (大体、月・火曜日休み、たまに水曜日)
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
〈 休みの予定 〉
4月
4日(月)5日(火)
11日(月)12日(火)
19日(火)20日(水)
25日(月)26日(火)27日(水)
5月2日(月)
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23:00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
やっちまった、また営業後にお店で寝ちゃいました。
ワンオペあるある。(そんなことない?)
椅子に座ったら危険なのは分かっちゃいるけど、座っちゃって…。
結局お店を出たの朝の6時。
GW初日でこれ、大丈夫かなー?!
お客さんが遅くまでいてくれた方がきちんと帰れてる気がする。
頼みますよ。
GWの目玉として、風乗りメリーさんのカレーがお久し振りに登場ですよ!
風乗りメリー中野さんよりコメント頂いています↓
1月ぶりのメリーカレー、よろしくお願いします。久々なので「これぞ!」な2種にしました。ベースはあくまでインドスタイル。そこから違う国のエッセンスを入れる手法です。カッコつけて言うなら「フュージョン」ってヤツですね(笑)。
◆台湾風牛挽肉カレー◆
粗挽きにした牛肩肉を、沙茶醤、豆板醤と共に煮込みました。隠し味には刻んだザーサイ&椎茸とフルーツジュース、香りづけのメインは五香粉にて。牛の脂にはやはり台湾や中華のエッセンスが合う気がしています。
◆テックスメックス風マトン挽肉カレー◆
多分、アメリカの人はそんなにマトン食べない気がするんですが(笑)。米南部〜メキシコの煮込みをイメージして、刻んだハラペーニョ、2種の豆と共にマトン挽肉を煮て、香りづけにスモークパプリカ、タイムを効かせました。
二者二様。楽しんでいただけたら幸いです。
お皿を新しいものに変えてみたら、ボリューム感増しました。
前のお皿大きすぎたんですね。
どうぞお楽しみください。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
Passific Brewing Lager
Passific Brewing Pomb
Passific Brewing Vapor Trail
Passific Brewing Citrush
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】47種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日は、下記のフードメニューを予定しています↓
ぬか漬け
ねぎメンマ
生かぶ 黒胡椒味噌
もずく酢
黒豆納豆高菜しらす
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
鶏膝軟骨のアーリオオーリオ
鶏ヤゲン軟骨のトマト煮込み レモンバームの香り バゲット添え
豚テール角煮風煮込み
豚上シロ味噌漬け焼き
おつまみレアチャーシュー
新名物“ とろかつ ” ※今週は『ソース』『塩』『味噌』
九条ねぎ赤味噌ピザ
らぁめんスープ水餃子 【 醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 白醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 鶏白湯醤油 】
醤油らぁめん
白醤油らぁめん
風乗りメリーの台湾風牛挽肉カレー
風乗りメリーテックスメックス風マトン挽肉カレー
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
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お店の前に壊れた傘を置いていったの誰だー! 田代
2022年04月29日
風乗りメリーカレー登場
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只今、
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール50種以上( KEG & BOTTLE )
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となっています。
18:00‐24:00 不定休 (大体、月・火曜日休み、たまに水曜日)
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
〈 休みの予定 〉
4月
4日(月)5日(火)
11日(月)12日(火)
19日(火)20日(水)
25日(月)26日(火)27日(水)
5月2日(月)
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23:00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
昨日は祝前日ということを忘れてしまっていました。
仕込み量少な目ですいませんでした。
あと早い時間にいらっしゃった皆様、ご迷惑おかけしてすいませんでした。
さぁ今日からGW。
気持ち切り替えて頑張っていきますよ。
GWの目玉として、風乗りメリーさんのカレーがお久し振りに登場ですよ!
風乗りメリー店主・中野さんよりコメント頂いています↓
1月ぶりのメリーカレー、よろしくお願いします。久々なので「これぞ!」な2種にしました。ベースはあくまでインドスタイル。そこから違う国のエッセンスを入れる手法です。カッコつけて言うなら「フュージョン」ってヤツですね(笑)。
◆台湾風牛挽肉カレー◆
粗挽きにした牛肩肉を、沙茶醤、豆板醤と共に煮込みました。隠し味には刻んだザーサイ&椎茸とフルーツジュース、香りづけのメインは五香粉にて。牛の脂にはやはり台湾や中華のエッセンスが合う気がしています。
◆テックスメックス風マトン挽肉カレー◆
多分、アメリカの人はそんなにマトン食べない気がするんですが(笑)。米南部〜メキシコの煮込みをイメージして、刻んだハラペーニョ、2種の豆と共にマトン挽肉を煮て、香りづけにスモークパプリカ、タイムを効かせました。
二者二様。楽しんでいただけたら幸いです。
どうぞお楽しみください。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
Passific Brewing Lager
Passific Brewing Pomb
Passific Brewing Vapor Trail
Passific Brewing Citrush
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】49種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日は、下記のフードメニューを予定しています↓
ぬか漬け
ねぎメンマ
生かぶ 黒胡椒味噌
もずく酢
黒豆納豆高菜しらす
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
鶏膝軟骨のアーリオオーリオ
豚テール角煮風煮込み
豚上シロ味噌漬け焼き
おつまみレアチャーシュー
新名物“ とろかつ ” ※今週は『ソース』『塩』『味噌』
九条ねぎ赤味噌ピザ
らぁめんスープ水餃子 【 醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 白醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 鶏白湯醤油 】
醤油らぁめん
白醤油らぁめん
風乗りメリーの台湾風牛挽肉カレー
風乗りメリーテックスメックス風マトン挽肉カレー
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
< 一房一献ブログ >
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GW中は2日(月)のみ休みです。ご注意ください。 田代
2022年04月28日
第185回たこ焼き営業
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只今、
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール50種以上( KEG & BOTTLE )
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となっています。
18:00‐24:00 不定休 (大体、月・火曜日休み、たまに水曜日)
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
〈 休みの予定 〉
4月
4日(月)5日(火)
11日(月)12日(火)
19日(火)20日(水)
25日(月)26日(火)27日(水)
5月2日(月)
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23:00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
昨日はお休み失礼しました。
思ったより仕事捗らず、しばらく早起きして出勤しなくちゃかな。
頑張ります。
そうそう、HOPMANのスタッフ体制を調整して、自分がHOPMANに立つ日数を減らして、その分、一房一献の営業日を増やそうかなと考えています。
うまいくといいですねぇ。
本日は“8”が付く日ということで【 たこ焼き 】営業です。
今回で185回目のEIGHTMAN営業。
本日のたこ焼きメニューは下記の通りです↓
@ソース
Aソース・マヨネーズ
B醤油
C醤油・マヨネーズ
D味噌
Eおろしポン酢
F黒胡椒・マヨネーズ
G紅生姜タルタルソース
H明太子マヨネーズ
I甘酢あん
J刻みわさびマヨネーズ
その他、一品ものは下記の予定になります。
ぬか漬け
ねぎメンマ
黒胡椒味噌キャベツ
もずく酢
黒豆納豆高菜しらす
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
のりたまキムチ
豚テール角煮風煮込み
豚上シロ味噌漬け焼き
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
Passific Brewing Lager
Passific Brewing Pomb
富士桜高原麦酒 夢幻
Passific Brewing Citrush
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】51種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
< 一房一献facebook >
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ワンオペ営業初めて1ヵ月。いろいろ見えてきました。 田代