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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】
串揚げ、たこ焼き、ラーメン、おでん、イタリアン、カレー…。
ゲストを呼んでの営業も。（鮨、エジプト料理、日本酒、もつ焼き、など。）
営業形態が日によって変わります。
樽生クラフトビール、ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。
営業日は月単位で発表させて頂きます。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。
【 一房一献営業のお知らせ 】
2022年4月1日（金）より
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール40種以上
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となります。
18:00‐24：00 不定休 （大体、月・火曜日休み）
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23：00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
〈 休みの予定 〉
4月
4日（月）5日（火）
11日（月）12日（火）
19日（火）20日（水）
25日（月）26日（火）
5月2日（月）
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どうも、田代です。
本日より私一人のワンオペ体制となります。
新たに下記の5つをメインとした営業となります。
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール40種以上
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
二日前の書き込みでは、間に合わないんじゃないの？という感じでしたが、
⓵部品が全部揃い、セッティングはちょっと苦労したけど、一発目のサービングから良い感じ。神がかっている。
いいぞ、いいぞ。
⓶ビールメニューは、ちょっと裏技使って、サクッと仕上げ準備ＯＫ。
⓷焼酎は、もう凄いことになっていてメニューに書ききれないので、棚のものを見てもらったりしながらで提案させていただきます。
⓸初心に戻って作った試作一発目で、しっかり合格！神がかっているパート２。
いいぞ、いいそ。
⓹こちらはしっかり時間をかけて準備してきたので最終調整もバッチリ。
ということで、なんだかんだで、一応形にはできました、
と思っていたら…、
ラーメンの麺が届いていないじゃないか…、
明日届くのかなと（昨日の話）、作業を進めたのですが、心配になって確認したら…、
注文出来ていないことが発覚。
ラーメンが5つの中で一番順調に準備ができていたのに、落とし穴が…。
ショック。
そんなことで、本日はラーメンの提供はお休みとさせていただきます。
スープはバッチリ仕込んじゃったので『 らぁめんスープ水餃子 』でお楽しみください。
今日はエイプリルフールですが、噓のような本当の話…。
まだまだやりたいこと色々ありまして、発展途上の状態ですが、立ち止まらず、上を向いて物差しを伸ばしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
京都醸造 白日夢中
PassificBrewig Ultra Light
京都醸造 春の気まぐれ 2022
Passific Brewing Metal Work
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】56種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日のフードは17品予定しています。
黒胡椒味噌キャベツ
ぬか漬け
梅なめたけ胡瓜
もずく酢
菜の花白和え
黒豆納豆高菜しらす
生揚げ含め煮
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
のりたまキムチ
おつまみレアチャーシュー
蓮根の串揚げ 明太子ソース
鶏もも刻み山葵和え
らぁめんスープ水餃子
とろかつ
九条ねぎ赤味噌しらすピザ
今日はらぁめんを提供できず、本当にすいません。
もっとおつまみのバリエーションや品数を増やしたり、盛り合わせも作りたいし、“とろかつ”以外にもとんかつ作りたいし、ソースの種類も増やしたいと思っています。
カツ丼やカツカレーもやりたいなと。
とりあえず、慣れるまでは様子を見ながらやらせていただきます。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
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ワンオペなので、状況次第では体力が続く限り営業しちゃおうかと。 田代
