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2022年4月1日（金）より
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール50種以上（ KEG & BOTTLE ）
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となります。
18:00‐24：00 不定休 （大体、月・火曜日休み、たまに水曜日）
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
〈 休みの予定 〉
4月
4日（月）5日（火）
11日（月）12日（火）
19日（火）20日（水）
25日（月）26日（火）
5月2日（月）
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23：00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
“とろかつ”の提供を始めてから、無性にかつ丼やカツカレーが食べたくなってしまって。（もちろん商品化も狙っています。）
昨日の営業後は、一緒にたこ焼き営業をしたムラヤマンと近所のとんかつ屋さんへ。
入口には“夜かつ”ってのぼりが出てました。
いろんな“かつ”の形があるんですねぇ。
（ビールが瓶に変わっていましたよ。）
昨日のたこ焼き営業は、満席にはならなかったのに、お客さんを待たせてしまうことが多かったり、ゆっくりお客さんと話せなかったり。
より良いサービスができるよう、ムラヤマンとの連携向上できたらと、いろいろ意見交換しました。
がんばっていきましょ〜。
そして、今日からまたワンオペ営業。
少しずつ慣れてきて、オペレーション良くなってきたような？！
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
京都醸造 白日夢中
富士桜高原麦酒 夢幻
京都醸造 春の気まぐれ 2022
Passific Brewing Passific IPA
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】58種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日のフードは22品予定しています。
ぬか漬け
じゃこピーマン
黒胡椒味噌キャベツ
もずく酢
ねぎメンマ
黒豆納豆高菜しらす
鶏ささみザーサイ和え
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
のりたまキムチ
蛍烏賊とわけぎのぬた
豚シッポ煮込み
豚上シロ味噌漬け焼き
おつまみレアチャーシュー
レンコンチーズ焼き
とろかつ
九条ねぎ赤味噌ピザ
らぁめんスープ水餃子 【 醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 白醤油 】
醤油らぁめん
白醤油らぁめん
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
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188回目のたこ焼き営業（多分5月28日）は何か考えないとね。 田代
