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只今、
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶ クラフトビール50種以上（ KEG & BOTTLE ）
⓷ 本格焼酎40種以上
⓸ 新名物“とろかつ”
⓹ 渾身の無化調醤油ラーメン
以上をメインとした営業となっています。
18:00‐24：00 不定休 （大体、月・火曜日休み、たまに水曜日）
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
〈 休みの予定 〉
4月
4日（月）5日（火）
11日（月）12日（火）
19日（火）20日（水）
25日（月）26日（火）27日（水）
5月2日（月）
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
15:00‐23：00 不定休
またまたまた変更事項が生じるかもしれませんが、どうぞよろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
一昨日、昨日となかなか活気のあった一房一献。
この調子でいきたいところ。
翌日もがんばるぞと、営業後はせっせと仕込み作業を。
洗い物がたんまり残っているなか、ちょっと休憩と座っちゃったのが良くなかった。
いつの間にか寝てました。
スマホを落とした音でなんとか目が覚めました。
久し振りにやっちまいましたねぇ。
結局、お店出たの4時過ぎ
ワンオペの怖いところです。
昨日はリアクションの良いお客さんが多くて、気持ち良かったなぁ。
“とろかつ”に続いて、“豚上シロ味噌漬け焼き”もヒット商品になる予感。
いいぞ、いいぞ。
“豚シッポ煮込み”自信作なんだけどあんまり出ないもんで、馴染みのお客さんに相談してみたら、名前を変えたらと。
今日から“豚テール角煮風煮込み”に変更。
反応はいかに？！
HOPMANオープン当初に作っていたレシピに変わっています。
コラーゲンたっぷりです。
どうぞよろしくお願い致します。
今週の“とろかつ”は『 ソース 』『 塩 』『 刻み山葵マヨネーズ 』の3種になります。
※3種から選ぶのではなく、3種ともお出しします。
一昨日から『 らぁめんスープ水餃子 』に新たに【 鶏白湯醤油 】仲間入りです。
どうぞお楽しみください。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
Passific Brewing Lager
Passific Brewing Pomb
富士桜高原麦酒 夢幻
Passific Brewing Citrush
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】52種類、
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造、初桜・生酛太郎 』4種類、
ウイスキーハイボール8種類
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日は、下記のフードメニューを予定しています↓
ぬか漬け
ねぎメンマ
黒胡椒味噌キャベツ
もずく酢
黒豆納豆高菜しらす
スモークミックスナッツ
蟹味噌クリームチーズカナッペ
ガリトマト
のりたまキムチ
蛍烏賊とわけぎのぬた
鶏軟骨白醤油煮込み
豚テール角煮風煮込み
豚上シロ味噌漬け焼き
おつまみレアチャーシュー
新名物“ とろかつ ” ※今週は『ソース』『塩』『刻み山葵マヨネーズ』
九条ねぎ赤味噌ピザ
らぁめんスープ水餃子 【 醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 白醤油 】
らぁめんスープ水餃子 【 鶏白湯醤油 】
醤油らぁめん
白醤油らぁめん
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
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深夜にお店の前を通る方、寝ているぼくの姿を見つけたら起こしてください。 田代
