2022年10月23日

その3


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どうも、田代です。

昨日は茅ヶ崎サザン芸術花火大会でした。
花火大会が終わってから、一階にあるお店ということもあってか、結構な人数の一見さんのご来店がありまして。
でも、席をご用意できず、断りまくり。
どうもすいません。
最近はのんびり営業が続いているので、うちとしても非常に残念でした。
次回の開催があったら立飲みでやっちゃおうかな…。


本日は店主嫁のシリーズその3『 切干大根のアラビアータ 』メニューインです。

IMG-8091.jpg

おから、ひじき、ときたら五目豆を予想していたのですが、意表を突かれました。
どうぞお楽しみください。

昨日は無化調醤油らぁめん/白醬油らぁめんをお休みしてしまいどうもすいませんでした。
まずは無化調白醤油らぁめんから復活です。
(醤油らぁめんは明日から復活予定です。)
どうぞよろしくお願いいたします。



本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。

Passific Brewing Curious
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスVer.
Belching Beaver Tropical Snack
PassificBrewing Mirage
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA


樽生ビール以外では、

サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】25種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー5種類
グラスワイン 白・赤 各1種

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

切干大根のアラビアータ
野菜ピクルス
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
おつまみメンマ
鶏ささみザーサイ和え
砂肝味噌だれ和え
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
鶏の岩塩焼き せせり / はつ
鶏軟骨のアーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソースと山わさび
シェパーズパイ
オイルサーディン香草パン粉焼き
鶏もも肉赤ワイン煮込み
九条葱赤味噌ピザ
無化調白醤油らぁめん
葱油の和えそば



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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:00最終入店 不定休

※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 (18:00‐24:00)

※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】


〈 休みの予定 〉

10月
4日(火)10日(月)11日(火)19日(水)25日(火)31日(月)

※29日(土)は貸切営業となります。


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


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https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/


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ボーンナイトの宝珠、あと1個! 田代 69.3


posted by 一房一献 at 15:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月22日

3択


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どうも、田代です。

最近、考えごとが多すぎて。
その一つがビールの価格について。
気軽に普段使いできるクラフトビール屋さんを作りたくてお店を始めたのに、消費税や配送料、原材料費が上がり、仕入れ値はどんどん上がるばかり。
気づけばハーフパイントでも1000円を越えて提供するものも出てきてしまって。
元々はパイント980円でやっていたのにねー。
悔しいです。
お値段以上の価値があるのは分かっているのですが、このままではクラフトビールが超高級飲料になってしまいますよ。
現状の値段設定はギリギリマンでやっているのですが、なんとかお客さんにとって使いやすい形にできないかなと、ずーっと考えていました。
そこで閃いたのが、今までハーフパイントとパイントサイズの2択でグラスのサイズを選べていたものを、200ml、330ml、パイントの3択でグラスのサイズを選べるようにする形。
今日から一房一献で試験的に始めてみたいと思います。
これが上手くいきそうだったら2FのHOPMANでも採用したいと思います。
さて、どうなるかなー。


本日は、鬼伝説の金ぺのバージョンが変わります。
ブルワリーさんからの案内です↓


IMG-8084.jpg

NEWバッチ 
金鬼ペールエール『テイラス(TALUS)シングルVer.』
樽詰め完了!
ABV5.5% IBU40
柑橘類やパイナップル・少しココナッツ感もある感じ、爽やかフルーティー。鼻から抜けるフレーバーも心地よく、香りはしっかりめだと思います。
しっかりした苦みとのバランス良いと思います!
テイラス好きには
いんでないかい( ´ ▽ ` )ノ


そしてフードについてご連絡。
すいません、今日は諸事情でらぁめんの提供をお休みさせていただきます。
『 葱油の和えそば 』は提供いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。
あと、『 鶏ささみザーサイ和え 』『 鶏の岩塩焼き せせり 』『 鶏の岩塩焼き はつ 』がメニューインです。
鶏がどんどん増えていくなぁ。
だって鶏が好きなんだもん。



本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。

Passific Brewing Curious
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスVer.
Belching Beaver Tropical Snack
PassificBrewing Mirage
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA


樽生ビール以外では、

サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】26種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー5種類
グラスワイン 白・赤 各1種

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

野菜ピクルス
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
おつまみメンマ
鶏ささみザーサイ和え
砂肝味噌だれ和え
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
鶏の岩塩焼き せせり / はつ
鶏軟骨のアーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豚肩ロースレアチャーシュー 【 玉葱ソース & 山わさび 】
シェパーズパイ
オイルサーディン香草パン粉焼き
鶏もも肉赤ワイン煮込み
九条葱赤味噌ピザ
葱油の和えそば



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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:00最終入店 不定休

※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 (18:00‐24:00)

※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】


〈 休みの予定 〉

10月
4日(火)10日(月)11日(火)19日(水)25日(火)31日(月)

※29日(土)は貸切営業となります。


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200mlに合わせたグラスが欲しいなー。 田代 69.0


posted by 一房一献 at 16:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月21日

15000円4時間制



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どうも、田代です。

10月29日(土)は貸切営業とさせていただきます。
串揚げ営業のリクエストをいただきまして。
いろいろ考えた結果、

お一人様15,000円
4時間制
お任せ串揚げコース (いろいろおつまみ、〆ラーメン付き)
全てのお酒飲み放題(3時間半でラストオーダー)

のプランで利用していただくことになりました。

ちょっと一房一献にしては、お値段高いような気もするけど、4時間制の飲み放題だし、梯子したと思ってもらえたらと。

お腹いっぱい胸いっぱいになってもらって、また利用したいと思ってもらえるよう頑張りますよ。
そして、定番の予約コースにできたらと思っています。
採算取れないやーってなったらごめんなさい。
まずはお試しで。

そんなことで、10月29日(土)は貸切営業とさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。



今日からちょこっとの間お休みしていた『 鶏軟骨のアーリオオーリオ 』復活です。

IMG-8075.jpg

人気の一品となっております。
お皿変えたらボリューム多くなったように見えるんですよね。
今までお皿のチョイス間違ってたなーと。
なにはともあれ、美味しいよっ!



本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。

Passific Brewing Nero
Passific Brewing Curious
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール アマリロVer.
Belching Beaver Tropical Snack
PassificBrewing Mirage
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼渦IPA


樽生ビール以外では、

サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】27種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー5種類
グラスワイン 白・赤 各1種

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

野菜ピクルス
ガリトマト
鶏むね肉とベビーリーフのサラダ
板わさ岩海苔山葵
おつまみメンマ
砂肝味噌だれ和え
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
鶏軟骨のアーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豚肩ロースレアチャーシュー 【 玉葱ソース & 山わさび 】
シェパーズパイ
オイルサーディン香草パン粉焼き
鶏もも肉赤ワイン煮込み
九条葱赤味噌ピザ
無化調醤油らぁめん
無化調白醤油らぁめん
葱油の和えそば



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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:00最終入店 不定休

※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 (18:00‐24:00)

※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】


〈 休みの予定 〉

10月
4日(火)10日(月)11日(火)19日(水)25日(火)31日(月)

※29日(土)は貸切営業となります。


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


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https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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物足りないとは言わせない、絶対に負けない。 田代 69.4



posted by 一房一献 at 16:19| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする