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どうも、田代です。
一房一献、11月10日に9周年を迎えます。
なんのお店か分からないと街で噂になっているみたいですが、
いつ閉めることになってもおかしくありませんでしたが、
自分でもビックリしていますが、
奇跡の9周年。
いやーありがたいです。
本当に。
感謝祭をやりたいと思っていて、やっといろいろ頭の中で整理ができてきました。
題して『奇跡の9周年の軌跡』。
11月10日（木）スタート、14日（日）まで開催する予定です。
詳細はまた後日に発表させていただきます。
どうぞ予定を空けといてくださーい！
本日はうしとらから初登場のビールが。
ブルワリーさんからの案内です↓
うしとら ＃675 OH！濁っちゃったIPA
ABV7.5％
まさかまさかでまたまた濁ったIPAです。ですが、主発酵はSan Diego Super Yeastで行った為、いつものうしとららしさもありながらドライホップのタイミングで後入れしたVerdant Yeast由来のピーチ感も満載です。
うしとらでは今まで頑なにHAZY IPAを造ってきませんでしたが、遡ること４年前HAZY IPAが業界を席巻していたときに１度うしとらでも仕込んでいた、その名も「濁りが落ちちゃったIPA」。諸事情により濁りが落ちちゃったのでこの名前になったそうです。
今回は「濁りが落ちちゃったIPA」の逆バージョンが出来てしまいました。（笑）
味わいはビックリするくらいトロピカルです。今回ドライホップに使用したNelson Sauvin, Motuekaは南半球原産のホップで、香りがトロピカルなことで有名です。それに加えVerdant Yeastの由来のピーチのような香りも合わさり飲んでいただければ南国気分に浸れます。また、San Diego Super Yeastのキレさせる特徴がこのビールの肝になっており、HAZY特有の飲み疲れを全く感じさせずドリンカブルな仕上がりとなっています。
今回２つのイーストを使用したハイブリットIPAで、私の想像していた以上にそれぞれの特徴が絶妙にマッチしこれまでにないものとなりました。イベントが無ければ造らない’’このスタイル’’のIPAをぜひ普段飲みに行くビアバーで飲んで下さい！
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
Passific Brewing Curious
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスVer.
Belching Beaver Tropical Snack
PassificBrewing Mirage
うしとら ＃675 OH！濁っちゃったIPA
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】23種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー5種類
グラスワイン 白・赤 各1種
御用意しております。
本日のフードメニュー↓
切干大根のアラビアータ
野菜ピクルス
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
おつまみメンマ
鶏ささみザーサイ和え
砂肝味噌だれ和え
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
鶏の岩塩焼き せせり / はつ
鶏軟骨のアーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソースと山わさび
シェパーズパイ
オイルサーディン香草パン粉焼き
鶏もも肉赤ワイン煮込み
九条葱赤味噌ピザ
無化調醤油らぁめん
無化調白醤油らぁめん
葱油の和えそば
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店 不定休
※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 （18:00‐24:00）
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
〈 休みの予定 〉
10月
4日（火）10日（月）11日（火）19日（水）25日（火）31日（月）
※29日（土）は貸切営業となります。
＜ 一房一献ブログ ＞
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あと1年で10周年、まじか。 田代 68.7
