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どうも、田代です。
11月10日（木）〜14日（日）、一房一献九周年感謝祭『奇跡の九周年の軌跡』開催致します。
2年目からコロナ前まで“毎日が違う顔 ”をテーマにいろんな形で営業してきた一房一献を集約しようということで、
たこ焼き営業 → 角たこ焼き
串揚げ営業 → 串揚げ盛り合わせ
ラーメン営業 → 大村担当 ラーメンスープ水餃子
おでん営業 → モトヤ担当 おでん盛り合わせ
イタリアン営業 → 棚木担当 前菜系5品ほど
カレー営業 → 風乗りメリーのカレー
いろんなメニューが入り混じったフードメニューとなります。
私は、たこ焼きと串揚げの準備を担当するわけですが、「角たこ焼きやります！」と言っときながら、ネットでチラ見したくらいで、作ったことはありませんでして。
卵焼き用のフライパンで作るたこ焼きを“角たこ焼き”と呼ぶそうです。
今度の休みは返上して準備かなと思いながら、とりあえず試作を作らなきゃと焦っていました。
今朝、ちょいとアイデアが閃きまして、早速実行してみることに。
一個目の試作、いつものたこ焼きの生地を水分量少な目にして、あるもの入れて。
良い線いってたけど、ちょっともったりしていたので、二個目の試作は生地の量を減らしてみて。
十分美味しくできたけど、より高みを目指して三個目の試作を。
いつものたこ焼きの生地と水分量同じにして、あるもの入れて。
キター、いつものたこ焼きと同じ、自重でつぶれちゃうくらいの柔らかさだけど、しっかり形が作れる。
美味しい！すごーく美味しい！やったー！
11月10日（木）〜14日（日）メニューインです。
どうぞお楽しみください。
そんなこと言いながら明日は8が付く日、たこ焼き営業。
丸たこ焼きもどうぞよろしくお願い致します。
ちなみに串揚げは、ヤングコーン、蓮根、トマト、の人気野菜串揚げ三種盛り合わせと、豚バラ串揚げ2種のソース盛り合わせを考えています。
こちらも是非〜。
今日は“店主嫁の”シリーズその5『 糸蒟蒻の金平 』メニューインです。
ヘルシ〜。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
Passific Brewing Polka
Passific Brewing Curious
Passific Brewing Better
Belching Beaver Tropical Snack
Belching Beaver 980 IPA
うしとら ＃675 OH！濁っちゃったIPA
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】39種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー5種類
グラスワイン 白・赤 各1種
御用意しております。
本日のフードメニュー↓
糸蒟蒻の金平
野菜ピクルス
黒胡椒味噌胡瓜
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
おつまみメンマ
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
鶏せせり岩塩焼き
鶏はつ岩塩焼き
鶏はらみ岩塩焼き
鶏軟骨のアーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソースと山わさび
オイルサーディン香草パン粉焼き
鶏もも肉赤ワイン煮込み
九条葱赤味噌ピザ
無化調醤油らぁめん
葱油の和えそば
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店 不定休
※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 （18:00‐24:00）
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
〈 休みの予定 〉
11月
1日（火）5日（土）9日（水）14日（火）19日（土）22日（火）29日（火）31日（木）
□11月10日（木）〜13日（日）一房一献9周年感謝祭『 奇跡の九周年の軌跡 』開催
Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/1252432928821499/1252432935488165
□HOPMANでワールドカップ日本代表戦放送します。
23日（水）一房一献 22：00 CLOSE → HOPMAN 22:00〜 ドイツ戦
27日（日）HOPMAN 19：00〜 コスタリカ戦 → 一房一献 21:00 OPEN
12月1日（金） HOPMAN 4：00（3時OPEN）〜 スペイン戦 → CLOSEの状況次第で夜の一房一献の営業はお休みさせていただくかもしれません。
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こんなに早く完成するとは。今までの色んな経験が繋がりましたねぇ。 田代 69.5
