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【 10周年まであと288日 】
どうも、田代です。
寒い日が続きますね。
月曜から、2F姉妹店HOPMANは遅れてきた正月休み。
お留守番営業となっている一房一献です。
流石にこの寒さで、お店はのんびり決め込むと思っていたのですが、月曜も昨日も、オープンからお客さんが来てくれてまして。
なんだか盛り上がっています。
どうもありがとうございます。
そんなことで、昨日は営業中の仕込みは全然捗らず。
嬉しい悲鳴であります。
定番メニューの仕込みも捗っていなし、鶏白湯醤油スープ水餃子も残り少なくなってきて、心配なところ。
そして、たった今、税理士さんに払っておくように言われていたお金のことを思い出して、急いで銀行に行かなくちゃ。
そんなことで、現時点で今日のフードメニューはとりあえず追加無しで。
あとで、かえし白醤油の出来を確認して、無化調白醤油らぁめん追加するかもしれません。
“ちびちび系”2品試作がうまくいったら、メニューインできるかもしれません。
やりたかった“あったか系”1品は試作イマイチで、もう1品は時間的に厳しいかな。
欲張り過ぎて何も形にできないかもしれません。
それだけは避けたいけど、この可能性も十分にあり得る。
それでも、ドリンクで新作『瀬戸内大長みかんサワー』作りましたので、ご機嫌直していただけたらと思います。
レモンに続き、母上のいとこが作っているみかんを使用。
母上が小ぶりが好きということで、それをチョイスして送ってもらっています。
確かに大振りみかんより、甘くて濃厚。
ハンドミキサーで細かくしてみかんジュースを作り、樽生氷彩サワーで割ります。
ちょっぴり甘めかな。
お好みでレモン絞っていただくと味が引き締まります。
結構なみかんの量があるので、一週間くらいは提供できるんじゃいかと思います。
どうぞお楽しみください。
それでは、本日もどうぞよろしくお願い致します。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
PassificBrewing Sukittu
PassificBrewing Passific Foliage
のぼりべつ地ビール鬼伝説 鬼に腹巻IPA
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW鬼霧IPA
宮崎ひでじビール 栗黒
※9周年感謝祭企画当選者 山本様専用タップ
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】63種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー6種類
グラスワイン 白・赤 各1種
御用意しております。
本日のフードメニューです。
出汁酢ひたし豆
黒胡椒味噌胡瓜
きのこ山椒マリネ
おつまみメンマ
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
鶏やげん軟骨梅水晶
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
こんにゃく田楽
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豆腐ステーキ 明太マヨ、バター、かえし醤油
鶏白湯醤油スープ水餃子
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび
九条葱赤味噌ミニピザ
いか塩辛、トマト、オリーブのミニピザ
無化調醤油らぁめん
ちょこっとカレーライス
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【連絡】
『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきます。
12月 斉藤様
1月 山本様
2月 手塚様
3月 P様
4月 さいとうさん様
5月 ?
6月 ?
10月 西川様
どうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店 不定休
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
＜ 休みの予定 ＞
1月
1日（日）～1月5日（木）
10日（火）17日（木）18日（水）24日（火）31日（火）
※29日（日）30日（月）は貸切となります。
＜ “８”が付く日はたこ焼き営業 ＞
1月8日（日） 18:00～24：00
1月18日（水）お休みさせていただきます。
1月28日（土）18:00～24：00
＜ 串揚げ営業 ＞
1月12日（木）～15日（日） 18:00～24：00
※フードメニューは、店主おまかせ串揚げコース（3800円）のみ。
□お客さんとやっているフットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
1月30日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
2月20日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
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ネーミング『大長こたつみかんサワー』案も出たけど、流石にやめときました。 田代
69.2 前日比+0.4
昨日もエアロバイク30分やったのに、なんでー?！ あと9.2
