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【 10周年まであと209 】
どうも、田代です。
4月の串揚げ営業3日目。
ボリュームは今まで一番少ないかもしれないと書いたけど、昨日、何人かの方からボリュームが多いと。
ちょっと残しちゃった方も。
満足度を上げたいと思ってやってるけど、難しいなぁ…。
今回、〆の食事は用意しておりません。
是非、2F姉妹店HOPMANをご利用くださいませ。
HOPMANブログ
http://hopman.seesaa.net/
現在の予約状況です↓
15日（土）20:30～空2席
16日（日）空3席
直前で予約が入ることも多く、席数も少ないため、ご来店の際は、事前の連絡をお勧めいたします。
一房一献電話番号 0467-86-0555
ワンオペのため、営業中は、タイミングによって電話に出ることができません。
お手数ですが、HOPMANの方にもお電話いただけたらと思います。
HOPMAN電話番号 0467‐85‐5688
どうぞよろしくお願いいたします。
今回もおまかせコース3800円のみとなります。
コース内容はこちらを予定しています↓
アスパラガスの串揚げ オーロラソース
長芋の串揚げ かえし醤油、鰹節、青海苔
生麩の串揚げ 田楽味噌、五色あられ
納豆巾着の串揚げ おろしポン酢
海老の串揚げ 塩
鱚の串揚げ 筋子醤油漬け
豚バラの串揚げ 木の芽味噌
牛ヒレの串揚げ 赤ワインソース、マッシュポテト
あずきの串揚げ バター、マスカルポーネ
春キャベツの浅漬け
蛍烏賊、うるい、茗荷のぬた
しめ鯖ポテトサラダ
奈良漬けクリームチーズ
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび
鶏ささみともずくの胡麻酢和え
以上15品です。
本日は志賀高原ビールの限定ビールを開栓です。
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
玉村本店のブログ「ゆるブル」の10周年を記念して生まれたこのビール。
今年もつくりました。
新ラベルになって、今年最初のリリースです。
このブログの10周年を記念して生まれたこのビールも、気づけば7年目。
アメリカンホップたっぷりの Wheat Ale は、好きで、ずーっとつくってきていましたが、2017年のブログ10周年を機に、ニューイングランドスタイルにしてみたところ、小麦とヘイジーのマッチングがすごくよくて、以来毎年たくさんの皆さんにお楽しみいただいています。
5.0%、IBU23。
他のIPAたち以上に、たっぷりのホップをつかっているので、今回から "Hazy Wheat IPA" と名乗ることとしました。
毎年レシピを微調整しているのですが、今年は5種類のアメリカンホップで仕上げています。
ホップのつかいかたにも、結構大きな修正を加えました。
たっぷりの小麦麦芽に、オーツ麦も加えたボディは、軽やかでありながらも小麦ながらの柔らかさと飲み応えも。
白桃を思わせるトロピカルなニュアンスに、やっぱりはっきりとした柑橘感の主張。
甘やかでジューシーでありながらも、ドライさを兼ね備えているという意味では、SNOW MONKEY IPA に通ずるところも。
ぼくら的には、苦味は控えめではあるのですが、たぶん世の中の人の多くがイメージする "ヘイジー IPA" とくらべると、苦いんだと思います。
その分、食事との相性もいいと思いますし、大きなグラスでごくごくのんだりするにも最適かなと、
軽めの度数と、小麦由来の柔らかで爽快な飲み口で、これからの季節にはバッチリだと思います。
夏の間の準定番的に、何度かつくっていくつもりですが、今年はいきなりたっぷり2バッチ分ご用意しました。
価格は、House IPA や 其の十なんかと同じです。
大好きな夏の小麦のIPA。
どうぞよろしくです。
アルコール度数 : 5.0%
ビアスタイル : ウィートエール / ウィート IPA
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
志賀高原ビール SHIGA KOGEN HELLES!?
のぼりべつ地ビール鬼伝説 フランボワーズ セゾンイーストVer.7
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコ―シングルVer.
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
Thorn Relay IPA
※9周年感謝祭企画当選者 さいとうさん様専用タップ
京都醸造 会心の一撃
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】数種、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー6種類、
グラスワイン 白2種・赤1種
御用意しております。
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
4月19日（水） 18：00～20：30
茅ヶ崎総合体育館
参加費500円
一房一献にて貸切打上飲み会を開催。
参加者限定コース 参加費5000円
たこ焼き食べ放題+おつまみ+ドリンク飲み放題（23:30L.O）
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【連絡】
『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきます。
5月 ?
6月 ?
10月 西川様
どうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐24：00最終入店 不定休
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
＜ 4月休みの予定 ＞
3日（月）4日（火）
11日（火）
17日（月）
24日（月）25日（火）
※19日（水）は貸切営業です。
＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞
4月8日（土） 18:00～24：00
4月18日（火）18:00～24：00
4月28日（金）18:00～24：00
＜ 串揚げ営業 ＞
4月13日（木）～16日（日）18:00～24：00
※フードメニューは、店主おまかせ串揚げコース（3800円）のみ。
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
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考えすぎてハゲそう。 田代
68.0 前日比±0（今年の目標まであと－8.0 ）
昨夜家に帰って見つけたサンドイッチはグッと堪えて就寝。
とはいえ、ハードな仕込みを乗り越えるためということで、昼ご飯を食べ過ぎか。
