------------------------------------------------------------
【 10周年まであと136日 】
どうも、田代です。
営業についてお知らせが2点あります。
6月28日（水）のたこ焼き営業、ムラヤマンが所要のため、そして私が翌日Passific BrewingでHOPMAN周年ビールの仕込みがあるため、
フードラストオーダー 22：30
ドリンクラストオーダー 23:30
CLOSE 24:00
といつもより早いラストオーダー、CLOSEで営業させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
7月3日（月）21：00より貸切営業とさせていただきます。
18:00〜21：00は通常営業です。
どうぞよろしくお願い致します。
そして本日はいつもはやっていない火曜日営業。
火曜日営業は、のんびりになってしまうことが多いのですが、やってますので！
どうぞよろしくお願い致します。
ビールの方では、うしとらから初登場のビールを開栓です。
うしとら #746 POP TUNE
ABV6.5%
「TUNE」シリーズ第３弾のリリースです。
少し前に「KILLER TUNE」「MILLER TUNE」というDDH West Coast IPAをリリースしました。
その続編として今回はうしとらで初めて使用する「CRYO POP」という新しいホップをメインで使ったDDH West Coast IPAを仕込みました。
「CRYO POP」とは、@yakimachief が独自にCRYOホップをブレンドし凝縮させたホップです。
何が今までのホップと違うかと言うと、ビールに最も溶けやすいアロマ成分を含むホップ品種を配合していてホッピーなビールが好きなみんなの為に作られたホップなのです‼︎
オフィシャルのアロマプロフィールでは、ピーチ、パイナップル、パッションフルーツとの記載があります。
記載通り、爽やかな桃の香り、そしてパッションフルーツを感じられました。それに加えてブルワーの皆が驚くくらいに、瑞々しく甘美なライチのアロマを感じさせました。
アロマだけでなく、フレーバーにもライチの存在感が際立っています。
今回はサブ的なポジションではありますが、「KILLER TUNE」「MILLER TUNE」で主役を張っていたCitra, Mosaic,Nelson Sauvinも投入。
やはり、「CRYO POP」との相性の良さを感じさせ、お互いの特徴をより強固なものへと昇華させています。
もちろん、これまで通りトータルホップ量は通常の２倍以上です。つまりは、大盤振る舞いです。
モルト構成、水質調整等、細かな調整は行いましたが、ベースは今までと大きく変えず、これまで通りホップフォワードなレシピです。
West Coastらしい苦味、爽やかながらトロピカルなアロマが心地よく、皆さんを誘います。
今回もDDHし、初めて使用した「CRYO POP」というホップは想像以上に私達に大きなインパクトを与えました。そんなこともあり「POP TUNE」というネーミングに相成りました。皆さんにもこの衝撃を味わっていただきたいです‼︎
※ブルワリー案内から抜粋
ウエストコーストIPA好きの方に是非飲んでいただきたい1杯です。
どうぞお楽しみください！
本日の樽生ビールラインナップです。
富士桜高原麦酒 ヴァイツェン
志賀高原ビール Miyama Blonde
Nikko Brewing THE NIKKO MONKEYS PALE ALE
※9周年感謝祭企画当選者 大上様専用タップ
うしとら #746 POP TUNE
のぼりべつ地ビール鬼伝説 NEW黄鬼IPA
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール BOTTLE、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー6種類、
グラスワイン 白・オレンジ・赤
御用意しております。
本日のメニューです↓
たくあんの贅沢煮
黒胡椒味噌胡瓜
板わさ岩海苔山葵
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
ガリトマト
のりたまキムチ
砂肝とニラのヤンニョム和え
生ハムコールスローサラダ
茹でもやしメンマ
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
豚テール煮込み
水餃子
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き!?
シェパーズパイ春巻!?
炒飯春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ
冷やし中華 黒酢醤油だれ
冷やし中華 胡麻だれ
------------------------------------------------------------
□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
7月9日（日） 15：00〜17：00
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1000円
18:00〜21：00貸切営業にて、参加者限定「赤星おつまみセット」用意させていただきます。（予約制）
赤星瓶ビールに、サラダ、小鉢、水餃子、春巻きが付いて税込1800円です。
良かったらご利用くださ〜い！
------------------------------------------------------------
一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：10最終入店 不定休
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
＜ 6月休みの予定 ＞
7日（水）
11日（日）12日（月）
19日（月）21日（水）22日（木）
29日（木）
※6日（火）は貸切営業です。
※20日（火）はパーティ会場となります。
＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞
6月8日（木） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き23：30L.O.）
6月18日（日） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き23：30L.O.）
6月28日（水） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き23：30L.O.）
＜ 串揚げ営業 ＞
6月は串揚げ営業を行いません。
串揚げで培った技術を春巻きに落とし込んでいるので、春巻きどうぞお楽しみください。
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
------------------------------------------------------------
春巻き試作80点。あともうちょいでメニューイン。 田代
67.3前日比−0.6（今年の目標まであと−7.3）
エアロバイク乗れてないんだけどねー。
