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どうも、田代です。
昨日は初めましての方が結構来てくださいまして。
しかも、なんだかおもしろそうな人たちばかりで。
こういう出会いができるのもお店をやっているからこそですね。
ありがとうございます。
これからよろしくお願いします。
今日はクリスマスイブですね。
クリスマスといえばやっぱり『 無化調 鶏白湯醤油ラーメン 』ですよね。
チキンエキスたっぷり！本日からメニューイン！
『 白和え 』が、ブロッコリーから菜の花に切り替わります。
雪山に見立ててメリークリスマス！なんてのも良いんじゃないでしょうか。
サンタさんを付けてお出ししちゃいます。
そして、本日はビールを２つ新たに開栓！
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん 第4艦隊
ライトゴールドの明るい色合いに濁った外観印象です。
グラスに注いだ瞬間からアンズ、オレンジなどの濃厚なアロマが広がります。
口に含めばネクタージュースのようなトロっとしたテクスチャーに、ジューシーなホップフレーバーが口いっぱいに味わえます。
Hazy IPAらしいジューシーで濃厚な味わいでありながらも、後味は比較的ドライでスッキリとしているのでスルスルっと飲める酒質に仕上げました。
ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーのDDH Hazy IPAを造ろう！をテーマにISEKADO26周年ビールとして醸造した「ホップにゃおん」シリーズ第4弾です。
キャノン砲をねこの咆哮に見立てて「ホップにゃおん」と名づけました。
本作、第4艦隊ではBSG社のオリジナルブレンドホップの「HS Grove™」を使用しました。
このホップはメーカーの商品紹介でストーンフルーツ（核果の果物）とシトラス、松ヤニと特徴が記載されており、王道なアメリカンホップの感じかなぁと想像しながらも初めて使う種類でどんな感じに仕上がるかドキドキでした。ホップそのものの香りはおとなしめでしたが、投入後のビールはメーカーのコメントにあるようにストーンフルーツのような（私にはアンズのように感じました）キャラクターとシトラスさはオレンジっぽいアロマが印象的でした。あとはアメリカンIPAらしい、松ヤニのテイストもあってフレーバーもどっしり濃い目に仕上がりました。今度はウエストコーストIPAで使ってみるのも面白そうですね〜。
※ブルワリー案内から抜粋
さらに、準定番大事！めちゃくちゃ大事！
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
開栓です。
すいません、本日サワー類はお休みさせていただきます。
そんなこんなで、本日もどうぞよろしくお願い致しまーす。
本日の樽生ビールラインナップ
伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト
志賀高原ビール Africa Pale Ale
伊勢角屋麦酒 ホップにゃおん 第4艦隊
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
ガージェリースタウト
樽生ビール以外では、
アサヒスーパードライ・サッポロ赤星中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約20種類（炭酸割り推し）、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、『 NEW ENGI 』4種類、
樽生サワー6種類、
グラスワイン 白・オレンジ・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ
御用意しております。
本日はおつまみ & ラーメン↓
煮豆
ラーパーツァイ
クリームチーズのかえし醤油漬け
冷やっこ 葱油、かえし醤油
菜の花の白和え
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
鯖と辣韭のポテトサラダ
生ハムコールスローサラダ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび
茹でもやしメンマ
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
茹でタン
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
水餃子
定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース / 味噌だれ
鶏白湯醤油スープ水餃子
五目春巻き
納豆春巻き
煮南瓜とカマンベールの春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ
無化調 醬油ラーメン
無化調 白醬油ラーメン
無化調 醤油×白醬油ラーメン
無化調 味噌ラーメン
無化調 鶏白湯醬油ラーメン
麦チョコ
いろいろMIXナッツ
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：10最終入店 不定休
調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
当店は『呑み屋』です。飲み物のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様での利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
＜ 12月休みの予定 ＞
4日（月）5日（火）
12日（火）13日（水）
17日（日）19日（火）
26日（火）
＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞
12月8日（金） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き22：30L.O.）
12月28日（水） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き22：30L.O.）
※12月18日（月）はワンオペのため通常営業となります。「角たこ焼き」メニューイン。
＜ 年末年始の営業について ＞
12月27日（水）〜12月31日（日）通常営業
1月1日（月）お休み ※HOPMANは通常営業
1月2日（火）・3日（水） 通常営業
1月4日（木） 風乗りメリーへ出張
1月1日（月）、風乗りメリーが7周年を迎えられます。
1月4日（木）にタヰヨウ酒場の鳴岡さんと一緒に風乗りメリーに立ちます。
自分は、たこ焼きを作るのと、春巻きを何品か持って行こうかと。
HOPMANスタッフにも何品か料理を用意してもらいます。
楽しい夜になるんじゃないかと。
この日は下北沢に是非！
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シュトーレン選手権も開催中。 田代
68.1 前日比±0（今年の目標まであと8.1）
試食し過ぎで、胃袋大きくなったのかな。食べても食べてもお腹いっぱいにならない。
