2024年03月19日

不規則ですが


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どうも、田代です。

週末は、2階の姉妹店HOPMANにて【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】を開催致しました。
お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。
金曜の営業後、ビールのセッティングが朝の6時半までかかりましたよ。
13時くらいから仕事していたから、17時間立ち仕事したんですか。
なかなか堪えましたが、最近、鼻詰まりで安眠出来なかった分、良質な睡眠が取れたみたいで、イベント二日間、結構良いコンディションでお店に立てました。
それでも昨日の休みはなかなかの疲労度で。
通院を1日早めてもらって整骨院へ。
その後、ちょっと遠出して辻堂寄りのラーメン屋さんへ。
なんだか家系モードなんです。
途中でお久し振りなお客さんとすれ違って、軽く立ち話を。
最近は、ビールがあんまり飲めず、焼酎ばかり飲んでいるのだとか。
一房一献、焼酎に力を入れていることを伝えると、今度行きますとのこと。
嬉しい出会いでした。
しかーし、お目当てのラーメン屋さんは臨時休業。
残念。
大人しく戻って、近場のラーメン屋さんへ。
まぁ、お久し振りの再会があったのでね、良しとしましょう。
仕事を幾つかこなしたら、もう夕方。
行ってみようと思ったお店が二軒とも休みだったので、急遽横浜に行ってみることに。
大好きな豚料理のお店に行って、なんだか焼鳥モードだったので、5本付でしか出てこない焼鳥屋さんに行って。
クラフトビアバーなお店にも顔を出そうと思ったけど限界。
大人しく帰り、そのまま寝落ちするかのように眠っちゃいましたが、鼻詰まりで2:30に目が覚めるとか。
油断して薬飲まなかったのが良くなかったかな。
それでも、その後もしっかり眠れて、バッチリ体力回復。
内臓も絶好調。
今日は祝前日、明日は祝日ってことで、二日間よろしくお願い致します。

21日(木)はお休みいただいております。
サッカー日本代表戦を観戦しに行くのであります。

22日(金)は通常営業。

23日(土)は、23:00 FOOD.L.O. / 23:30 DRINK.L.O. / 24:00 CLOSEとさせていただきます。

24日(日)は、急で申し訳ありません、お休みさせていただきます。
HOPMAN/一房一献フットサルチーム『FC.HOPMAN』で大会出場が決まりまして。

不規則な営業が続きますが、どうぞよろしくお願い致します。


本日はPassificBrewing Mokeを開栓です。

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燻製した麦芽を使ったラオホスタイルのビールです。
昨春に行ったラオホビール発祥の町バンベルグでの経験を活かしレシピをアップデート。
前回まではカラメル系の麦芽で色やボディ感を補っていましたが今回はメラノイジンモルトというものに変更しました。
一見すると色味や甘さなど似ているところもあるのですが、砂糖的な甘さではなくパンのようなふくよかな味わいになっているのが特徴です。
敬遠されがちなスタイルではありますが、だし的なニュアンスから以外と和食との相性も良かったりするので是非試してみてください。

※ブルワリー案内から抜粋


それでは、本日もどうぞよろしくお願い致します〜。



本日の樽生ビールラインナップ

志賀高原ビール Miyama Blonde
Passific Brewing Moke
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール Takashi in Paris


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約26種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、『 NEW ENGI 』2種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・オレンジ・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

蕪と胡瓜のピクルス
おつまみメンマ
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
のりたまキムチ
鯖と辣韭のポテトサラダ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソース、山わさび

鶏ハツ生姜塩麹焼き
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
鶏せせりと菜の花の酒粕味噌チーズ焼き
茹でタン
豚バラ軟骨白醤油煮込み

水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース / 味噌だれ
五目春巻き
納豆春巻き
合挽肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン
無化調鶏白湯醬油ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

4日2日(火)19:00-21:00 
4月21日(日) 16:00-18:00


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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』です。飲み物のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様での利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。


< 3月休みの予定 >

3日(日)6日(水)7日(木)
12日(火)13日(水)16日(土)
17日(日)18日(月)21日(木)
26日(火)


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >
3月8日(金) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)
3月28日(木) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)

※3月18日(月)はお休みとなります。


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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豚耳メニュー研究するぞー。 田代


69.0 前回測定時より+0.1(今年の目標まで−4.0)
この体で大会出るのは嫌だなぁ。あと5日間、頑張れるか。



posted by 一房一献 at 17:16| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年03月15日

本日24:00 CLOSE


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どうも、田代です。

昨日は木曜日ということで、のんびり営業。
それでも、入れ替わりながらマンツーマンで、お客さんといろいろお話できたから良き時間となりました。
今日は出勤前に整骨院に行って、近所の行列ができる家系ラーメンのお店に行って。
最近なんだか家系気分が高まっています。
そして、今日は珍しく誰も並んでいなかったもので。
オープンして約3ヵ月、落ち着いてきたのかな。
「家系が好きな人は濃いめにするのがオススメ」という口コミを見たので、濃いめで注文。
チャーシューメンにして、大盛りにして、味玉トッピングして、サービスの半ライスもいただいて。
食いしん坊万歳。
濃いめにして大正解、味がビシッと決まって、美味しかった。
久し振りに美味しい家系ラーメンが食べられましたね。
19年位前、まだ飲食業ではなかったころですが、多分週一くらいだったんじゃないかな、よく吉村家直系の「まつり家」に行っていました。
美味しかったなぁ。
ここが自分にとっての基準となっていて、なかなかチェーン店では満足できていなかったんです。
今日は久し振りに大満足。
行列がなかったら食べに行きまーす!

他所のお店の話ばかりしていないで、うちのお話もね。
昨日に引き続き、限定『 無化調鶏白湯醤油ラーメン 』メニューインしております。
いつもより少しキレイな造りというか、あっさりしています。
それでも、定番の醤油ラーメンや白醤油ラーメンより食べ応えはありますよ。

『 串とり天 』は昨日で一旦終了。
またタイミング見て用意いたします。
密かにファンの多い『 納豆春巻き 』復活しています。
どうぞお楽しみください。

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本日は、23:00 FOOD.L.O. / 23:30 DRINK.L.O. / 24:00 CLOSEとさせていただきます。
2階の姉妹店HOPMANで開催する富士桜高原麦酒イベントのビールセッティングを行うもので。
どうぞよろしくお願い致します。

16日(土)・17日(日)開催、【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】の詳細はこちら。

Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/1369879687229258
Twiplaイベントページ
https://twipla.jp/events/601037

この二日間は、一房一献の営業をお休みさせていただき、HOPMANでお待ちしております。
クラフトビール業界を支え、盛り上げてきたレジェンド中のレジェンド、富士桜高原麦酒醸造長、宮下天通氏が、今月いっぱいでブルワリーを離れられます。
今月は各所でイベントを開催されていますが、光栄なことに、神奈川県では、HOPMANで開催させていただくことに。
今までの感謝と、お疲れ様の気持ちを伝えられる場となれたらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

それでは、本日もどうぞよろしくお願い致します〜。



本日の樽生ビールラインナップ

志賀高原ビール Miyama Blonde
のぼりべつ地ビール鬼伝説金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール Takashi in Paris


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約26種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、『 NEW ENGI 』2種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・オレンジ・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

蕪と胡瓜のピクルス
おつまみメンマ
クリームチーズのかえし醤油漬け
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
のりたまキムチ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソース、山わさび

鶏ハツ生姜塩麹焼き
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
鶏せせりと菜の花の酒粕味噌チーズ焼き
茹でタン
豚バラ軟骨白醤油煮込み

水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース / 味噌だれ
五目春巻き
納豆春巻き
合挽肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン
無化調鶏白湯醬油ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

4日2日(火)19:00-21:00 
4月21日(日) 16:00-18:00


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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』です。飲み物のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様での利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。


< 3月休みの予定 >

3日(日)6日(水)7日(木)
12日(火)13日(水)16日(土)
17日(日)18日(月)21日(木)
26日(火)

※5日(火)は貸切営業になります。


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >
3月8日(金) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)
3月28日(木) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)

※3月18日(月)はお休みとなります。


【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】
2024年3月16日(土)・17日(日)HOPMANで開催致します。
この二日間は、一房一献の営業をお休みさせていただきます。
HOPMANでお待ちしております!

Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/1369879687229258
Twiplaイベントページ
https://twipla.jp/events/601037


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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味噌ラーメンだけど、今は無きKumaoyajiも好きだったなぁ。いっぱちは、健在なので行っとかないと。 田代


68.9 前回測定時より−0.4(今年の目標まで−3.9)
夜は控えようと思っていたけど、すき焼き弁当の差入れをいただいちゃった。


posted by 一房一献 at 15:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年03月14日

すこぶる


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どうも、田代です。

月曜日はいつも結構盛り上がるのですが、この前は、なかなかののんびり営業。
見かねてかお客さんから何杯かご馳走になっちゃいました。
どうもありがとうございます。
それでも、ほぼ素面状態でクローズ。
肝臓のコンディション万全状態だったので、なかなかの意気込みで二連休を迎えることに。
連休初日は、整骨院に行って、お昼にラーメン食べて、事務作業やって、一房一献の隠し部屋となっているお座敷の整理の続きを。
断捨離を続けていますが、それでも結構物が残っちゃいそう。
今後のお座敷の活用方法に悩みます。
夜は田代家で飲みに行って。
結構いっぱい飲んで、食べました。
ぼくらのテーブルだけ、3倍速でした。
〆にラーメンを食べたかったけど、食べなくていいかなーって思っちゃうくらい。
家に帰ってから、爆睡といきたかったのですが、お座敷の整理でハウスダストにやられちゃったみたいで、鼻水出るし、鼻詰まりで苦しいし。
寝たり起きたりを繰り返して、まともに眠れたのは日が変わって9時くらいだったような。
そんなこんなで、サイクリングして、ちょいと遠くのラーメン屋さんに行って、スーパー銭湯へ、と心と体のリフレッシュを考えていたけど、布団の中で過ごすことに。
もったいない〜。
夜はちょいと飲みに出かけて、ずっと気になっていたラーメン屋さんに行って。
21時には家に帰って、流石に寝不足だったのかすぐに寝ちゃいましたが、23時ごろ目が覚めちゃって。
薬を飲んだけど、やっぱり鼻水と、鼻詰まりがしんどくて。
スマホいじりまくりで、気づけば3時。
やばいなー、寝れないなーと、久し振りに読んでみようと、ハンターハンターの36巻を読み始めたら、すぐに眠気が襲って来て就寝。
字も多いし、内容もなかなか分かりにくいところなのでね。
これから眠れない時には活用させてもらいましょう。
そんなことで、7時間しっかり眠れました。
二連休明けは、内臓がボロボロになっていることが多いけど、今回はすこぶる体調が良い。
今日からまた頑張れそうです。

今日は通常営業。
明日は、富士桜高原麦酒イベントの準備のため24時クローズとさせていただきます。
そして、16日(土)・17日(日)はイベント開催です。

【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】
2024年3月16日(土)・17日(日)HOPMANで開催致します。

Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/1369879687229258
Twiplaイベントページ
https://twipla.jp/events/601037

この二日間は、一房一献の営業をお休みさせていただきます。
HOPMANでお待ちしております。
18日(月)は、8が付く日ですが、アルバイトスタッフが出勤できなかったので、お休みさせていただきます。

そんなこんなで、どうぞよろしくお願い致します。


今日は限定『 無化調鶏白湯醤油ラーメン 』メニューインです。

IMG-0208.jpg

いつもより少しキレイな造りというか、あっさりしています。
それでも、定番の醤油ラーメンや白醤油ラーメンより食べ応えはありますよ。

さらに、日・月と出していた『 とり天 』を『 串とり天 』にバージョンアップ⁉

IMG_4161.jpg

油切りがよりしっかりできるので、ヘルシーさが増したと思います。
食べやすくもなったかと。
どうぞお楽しみください。

それでは、本日もどうぞよろしくお願い致します〜。



本日の樽生ビールラインナップ

志賀高原ビール Miyama Blonde
のぼりべつ地ビール鬼伝説金鬼ペールエール モザイクシングルVer.
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
志賀高原ビール Takashi in Paris


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約26種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、『 NEW ENGI 』2種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・オレンジ・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフードメニュー↓

蕪と胡瓜のピクルス
おつまみメンマ
クリームチーズのかえし醤油漬け
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
のりたまキムチ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー 玉葱ソース、山わさび

鶏ハツ生姜塩麹焼き
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
串とり天 
鶏せせりと菜の花の酒粕味噌チーズ焼き
茹でタン
豚バラ軟骨白醤油煮込み

水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース / 味噌だれ
五目春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン
無化調鶏白湯醬油ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド(イオンスタイル(そよら)屋上)
参加費1500円

4日2日(火)19:00-21:00 
4月21日(日) 16:00-18:00


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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』です。飲み物のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様での利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。


< 3月休みの予定 >

3日(日)6日(水)7日(木)
12日(火)13日(水)16日(土)
17日(日)18日(月)21日(木)
26日(火)

※5日(火)は貸切営業になります。


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >
3月8日(金) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)
3月28日(木) 18:00〜25:10最終入店(たこ焼き22:30L.O.)

※3月18日(月)はお休みとなります。


【 富士桜高原麦酒 30TAP TAKE OVER イベント 】
2024年3月16日(土)・17日(日)HOPMANで開催致します。
この二日間は、一房一献の営業をお休みさせていただきます。
HOPMANでお待ちしております!

Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/1369879687229258
Twiplaイベントページ
https://twipla.jp/events/601037


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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鼻詰まりの時は、ブラックブラックガム系を食べると楽になること思い出した。 田代


69.3 前回測定時より−0.7(今年の目標まで−4.3)
昨日サイクリング行けてたらもっと減ってたんだろうなぁ。



posted by 一房一献 at 17:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする