2024年05月31日

ついに


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どうも、一房一献の田代です。

昨日も、なんだかんだで早い時間からほとんど調理の手が止まらず、忙しくさせていただきました。
ありがとうございます。
でも、やっぱりワンオペの限界感じちゃいます。
二日続けて、オーダーミスやっちゃった…。
しかーし、今月から金・土曜日は、ついに、ついに、アルバイトスタッフに入ってもらえることに!
今日はカナちゃんと18時から22時までは2人で営業です!
席数、少し増やします。
やったー!
ゆくゆくは、あの串揚げもメニューインしていこうと思いますので。
どうぞお楽しみに!

今日もなにかしらツーオペならではのフードメニューをやろうとは思っていたのですが、ドタバタで準備が進めておらず。
これから準備を終えることが出来たら、提供させていただきます。

とにかく、今日から祝ツーオペ。
どうぞよろしくお願い致しまーす!


本日は一房一献初かな、Brasserie Knot登場!

Brasserie Knot WIND
クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。
ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込み
IPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。
ABV 6.0% IBU 56

IMG_5041.jpg

本日の樽生ビールラインナップ

京都醸造 新天地 ノヴァラガー編
うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 ナイトロVer.
伊勢角屋麦酒 ペールエール
Brasserie Knot WIND
京都醸造 茜


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約25種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフード↓

贅沢煮
おつまみメンマ
生かぶ 黒胡椒味噌
ブロッコリーの白和え
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
のりたまキムチ
鯖と辣韭のポテトサラダ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび

鶏膝軟骨アーリオオーリオ
茹で豚
 耳 / ガツ / バラ軟骨 / タン
水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調鶏白湯醤油ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』として営業しております。お酒のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。



< 5月休みの予定 >

7日(火)8日(水)
14日(火)15日(水)
20日(月)21日(火)
28日(火)

※12日(日)は貸切営業となります。
※19日(日)西小山タヰヨウ酒場へたこ焼き出張


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >

5月のたこ焼き営業はありません。


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平日もツーオペにしたいけど、それは大分先の話かな。 田代


67.9 前回測定時より−0.9(今年の目標まで−2.9)
ペロンペロンで営業を終えたけど、カウンターでは寝ず。
家に帰ってから冷蔵庫は開けちゃった。
でも減ったね。

posted by 一房一献 at 16:55| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする