今週は『ポルペッティーと秋茄子のトマト煮』です。
棚木シェフからのコメントです↓
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今週は『ポルペッティーと秋茄子のトマト煮』をご用意致しました。
ポルペッティとはイタリアの郷土料理のひとつで、イタリア風の肉団子のことです。
北に行けばローズマリーなどの香草を用いたり、中部ではパンの白い部分を入れたり、南へ行けばモッツァレラを乗せたりと、各地方それぞれに色々な特徴があり、今回はそれぞれのいいとこ取りの一品に仕上げました。
脇役のように見られる秋茄子もトロッとろに仕上げ、これまた絶品です。
ワインにピッタリのこの一品を是非一度お試し下さい。
今週もお待ちしております。
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是非、御賞味下さい！
では本日も皆様のご来店をお待ちしております！
＜本日のビールラインアップ＞
本日繋がっている生ビール7種類+日本酒1種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
○大山Gピルスナー (久米桜麦酒/鳥取)
○大山Gビール ヴァイツェン (久米桜麦酒/鳥取)
○湘南ビール サマーオレンジエール (熊澤酒造/神奈川)
○インドの青鬼 (ヤッホー/長野)
○東京ブラック (ヤッホー/長野)
○さざなみ （熊澤酒造/神奈川）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜八月のお休み＞
28日(木)
＜九月のお休み＞
4日（木）、11日（木）、16日（火）、20日（土）、21日（日）、25日（木）
＜けやきひろば秋のビール祭り出店について＞
9月19日(金)〜23日(火)に埼玉で開催される【けやきひろば秋のビール祭り】に伊勢角屋麦酒さんのブースにて、姉妹店HOPMANとフードで出店いたします。
http://www.beerkeyaki.jp/
期間中は変則的な営業になります。
19日(金) 通常営業
20日(土) お休み
21日(日) お休み
22日(月) 通常営業
23日(火) 通常営業
どうぞよろしくお願いいたします。
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