ポロ葱のグラタン

今週は月曜日、ということで、棚木シェフの逸品が今日から変わります。
棚木シェフからのコメントです↓


『ポロ葱のグラタン』
今週は冬の厳しいピエモンテ地方の野菜、『ポロ葱』を使ったグラタンをご用意しました。
ポロ葱は英名でリーキと言い、日本で言う下仁田葱のような野菜なのですが、ネギ特有の刺激臭も少なく、加熱すると、とろりとしてやわらかいのに煮崩れせず、甘みが増すのが特徴です。
そんなポロ葱をイタリアの青カビチーズ『ゴルゴンゾーラ』を使用したベシャメルソースでグラタンにしました。
また一段と寒くなった今日この頃、冷えた身体に熱々のグラタンはいかがですか？
是非是非お試し下さい。
今週もお待ちしております。



それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。



＜本日のビールラインアップ＞

昨日、空いたビール、1樽↓

●ホップセダクションセッションIPA　（Yマーケット/愛知）


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

○志賀高原ビール IPA　（玉村本店/長野）


本日繋がっている生ビール6種類↓

○エーデルピルス　(サッポロ)
○志賀高原ビール 苦いラガー　（玉村本店/長野）
○デビルヴァイス　（Yマーケット/愛知）
○鬼伝説 フランボワーズ　（わかさいも本舗/北海道）
○志賀高原ビール ペールエール　（玉村本店/長野）
○志賀高原ビール IPA　（玉村本店/長野）


＜今月のお座敷コース＞

A.【博多水炊きコース】　お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】　お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。


＜12月のお休み＞

18日（木）25日（木）


＜12月24日の営業について＞

12月24日（水）は一房一献の店舗での営業はお休みをさせていただきます。
２Fの姉妹店HOPMANを会場にして、合同でクリスマスパーティーを開催いたします。

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＜1月1日の営業について＞

1月1日（木）は、仕入れの関係でフードメニューが限定されますが、日本酒やそれに合わせたおつまみをメインに営業いたします。
15時〜22時の営業を考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。


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