棚木シェフからのコメントです↓
『スパゲティ ブッテラ』
今週はトスカーナ州マレンマ地方のお料理をご用意しました。
トマトベースのパスタに卵黄を絡ませ、仕上げにペコリーノチーズをたっぷり掛けた容姿から、別名『赤いカルボナーラ』と言われるこのパスタ。
今回は一房一献の地卵を使用し、ワンランク上のブッテラに仕上げております。
濃厚な卵黄をまとったトマトの旨味をぜひご賞味ください。
今週もお待ちしております。
そして、本日のビールラインアップでは伊勢角屋麦酒の限定醸造【コアラIPA】が登場です。
ブルワリーさんからの説明です↓
アルコール感の中にフルーティな香りと、モルトの甘い香りがします。
口に放り込むと渋みと苦みが広がります。
そう 唇についた泡なんて苦苦です。(笑）。
渋苦味に気を取られ、６％のアルコール感は感じなくなりますが、喉元過ぎると厚いボディーからIPAを感じます。
オーストラリア産のホップ“ギャラクシー”“トパーズ”“サマー”の三種を使ったIPAです。
一房一献初登場。
是非、御賞味下さい。
それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。
＜本日のビールラインアップ＞
昨日、空いたビール、1樽↓
●金しゃちビール やわらかゴールデンエール （ワダカン/愛知）
本日、新たに開栓するビール1樽↓
○伊勢角屋麦酒 コアラIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)
本日繋がっている生ビール7種類+スパークリング日本酒1種類↓
○エーデルピルス (サッポロ)
○湘南ビール ピルスナー (熊澤酒造/神奈川)
○COEDO 白 （協同商事/埼玉）
○南信州ビール アップルホップ シナノスイート（つがるブレンド） （南信州ビール/長野）
○鬼伝説 金鬼ペールエール ウォーリア・アマリロVer (ワダカン/北海道)
○伊勢角屋麦酒 コアラIPA (二軒茶屋餅角屋/三重)
○志賀高原ビールハウス IPA （玉村本店/長野）
○スパークリング日本酒 さざなみ （熊澤酒造/神奈川）
＜今月のお座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜12月のお休み＞
25日（木）
＜12月24日の営業について＞
12月24日（水）は一房一献の店舗での営業はお休みをさせていただきます。
２Fの姉妹店HOPMANを会場にして、合同でクリスマスパーティーを開催いたします。
https://www.facebook.com/events/1527499204163693/?source=1&sid_create=905501378
Twipla
http://twipla.jp/events/119119
mixi
http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=5057064&id=77304643
＜1月1日の営業について＞
1月1日（木）は、仕入れの関係でフードメニューが限定されますが、日本酒やそれに合わせたおつまみをメインに営業いたします。
15時〜22時の営業を考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。
※1月2日(金)〜5日(月)はお休みをいただきます。
＜ 一房一献ブログ ＞
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＜ 一房一献facebook ＞
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