さすが棚木シェフ。
大好評です。
絶賛されております。
そこで本日は、絶品パンナコッタをさらに美味しく、楽しく召し上がっていただくべく、パンナコッタに合わせた白ワインをご用意しました。
「スワロー ゲヴェルツトラミネール 2012」
アメリカオレゴン州産ワインです。
イタリアワインじゃないのが一房一献らしいですね。
でもこのワインが持つマンゴーやオレンジ、若干のスパイス香は棚木シェフのパルメラータとの相性が抜群ですし、爽やかな酸、優しい甘味はパンナコッタとともに口の中で贅沢なソースとなります。
ちなみにゲヴェルツトラミネールはイタリア原産種。
イタリア生まれの葡萄がアメリカで育ちワインになり、茅ヶ崎でドルチェとマリアージュする...。
ずいぶん遠回りのこの2品。
ぜひぜひお試しください！
＜本日の樽生ビール＞
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯パープルスカイペールエール モザイクVer. (Yマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
＜本日のグラスワイン＞
赤
◯ローズマウント （オーストラリア）
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ゴベルスブルグ （オーストリア）
＜本日の純米酒＞
本日のラインアップ↓
燗酒
◯きもとのどぶ 奈良
◯竹泉 純米 兵庫
◯龍勢 特別純米 広島
◯篠峯 純米 奈良
◯玉櫻 純米 島根
◯秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 大阪
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯七本槍 純米 滋賀
冷酒
◯奥播磨 山廃純米生酒 兵庫
◯花垣 純米 福井
◯はなぶさ きもと純米 三重
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜4月のお休み＞
16（木）23（木）30（木）
＜ 一房一献ブログ ＞
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