その中から冷酒でお勧めしたい奈良の「篠峯 純米吟醸無濾過生酒」のご紹介です。
一房一献では料理に合う酒、食中酒としての酒を厳選しております。
そのため燗映えする酒、特に西の酒が多く(9割程...)、冷酒は数が少ないのですが、本日入荷の「篠峯 純米吟醸無濾過生酒」は華やか系の酒が好きな方にも、旨口系が好きな方にもお勧めできる1本です。
香りは穏やかなメロン、ライムピール。
若干の発泡感(遅い時間帯には消えているかも...)と酸がフレッシュさを感じさせ、艶やかで甘味を帯びた飲み口に反して後味はドライ。
米の旨味と、苦味を伴うミネラルが長い余韻となります。
まさに食中酒として、焼鳥と共に楽しめる純米吟醸。
一房一献唯一の吟醸酒。
ぜひお試しを！
今週の棚木シェフの逸品は【パンナコッタ 自家製パルメラータ添え】です。
http://hitofusaikkon.seesaa.net/article/417236309.html
４月19日(日)までの提供になります。
是非、ご賞味下さい。
＜本日の樽生ビール＞
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー （SOCブルーイング/北海道）
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール ミヤマブロンド (玉村本店/長野)
◯燻し銀スモーク (Yマーケット/愛知)
◯志賀高原ビール インディアンサマーセゾン (玉村本店/長野)
＜本日のグラスワイン＞
赤
◯ローズマウント （オーストラリア）
◯インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
白
◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ゴベルスブルグ （オーストリア）
＜本日の純米酒＞
変更
●篠峯 純米 奈良
●秋鹿 山廃純米無濾過生原酒 大阪
↓
◯美田 山廃純米古酒 福岡
◯早瀬浦 山廃純米 福井
◯篠峯 純米吟醸無濾過生酒 奈良
本日のラインアップ↓
燗酒
◯きもとのどぶ 奈良
◯竹泉 純米 兵庫
◯龍勢 特別純米 広島
◯玉櫻 純米 島根
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯七本槍 純米 滋賀
◯美田 山廃純米古酒 福岡
◯早瀬浦 山廃純米 福井
冷酒
◯奥播磨 山廃純米生酒 兵庫
◯花垣 純米 福井
◯はなぶさ きもと純米 三重
◯篠峯 純米吟醸無濾過生酒 奈良
＜お座敷コース＞
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
＜4月のお休み＞
23（木）30（木）
＜5月のお休み＞
4（月）5（火）6（水）14（木）21（木）28（木）
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