2015年04月20日

浅利のフレ―ゴラ

本日から棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフのコメントです↓


浅利のフレーゴラ

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イタリアはサルデーニャ島の伝統料理。
フレーゴラとは小さなあられ状のパスタ。
浅利の旨味が凝縮したスープで食感が残る程度にフレーゴラを煮込み、上質のオリーブオイルでソースを仕上げます。
アクセントにはドライトマトを。
仕上げはたっぷりのイタリアンパセリで。
酸の効いた白に合う一品です。


4月26日(日)までの提供となります。
是非、御賞味ください。



<本日の樽生ビール>

昨日、空いたビール、1樽↓

●COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)


本日、新たに開栓するビール、1樽↓

◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)


本日繋がっている生ビール7種類↓

◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯クラフトハートレッド (Yマーケット/愛知)


<本日のグラスワイン>

変更
●ローズマウント (オーストラリア)
●インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
●ゴベルスブルグ (オーストリア)

◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯コンデ デ アリカンテ (スペイン)
◯ドガヨーロ (イタリア)


◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯コンデ デ アリカンテ (スペイン)


◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ドガヨーロ (イタリア)



<本日の純米酒>

変更
●龍勢 特別純米 広島

◯宗玄 特別純米 石川
◯丹沢山 純米 神奈川

本日のラインアップ↓

燗酒
◯きもとのどぶ 奈良
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯七本槍 純米 滋賀
◯美田 山廃純米古酒 福岡
◯早瀬浦 山廃純米 福井
◯宗玄 特別純米 石川
◯丹沢山 純米 神奈川

冷酒
◯奥播磨 山廃純米生酒 兵庫
◯花垣 純米 福井
◯はなぶさ きもと純米 三重
◯篠峯 純米吟醸無濾過生酒 奈良



<お座敷コース>

A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊


B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円

・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯


一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。



<4月のお休み>

23(木)30(木)



<5月のお休み>

4(月)5(火)6(水)14(木)21(木)28(木)



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posted by 一房一献 at 16:01| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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