本日から棚木シェフの逸品が変わります。
棚木シェフのコメントです↓
浅利のフレーゴラ
イタリアはサルデーニャ島の伝統料理。
フレーゴラとは小さなあられ状のパスタ。
浅利の旨味が凝縮したスープで食感が残る程度にフレーゴラを煮込み、上質のオリーブオイルでソースを仕上げます。
アクセントにはドライトマトを。
仕上げはたっぷりのイタリアンパセリで。
酸の効いた白に合う一品です。
4月26日(日)までの提供となります。
是非、御賞味ください。
<本日の樽生ビール>
昨日、空いたビール、1樽↓
●COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
本日、新たに開栓するビール、1樽↓
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
本日繋がっている生ビール7種類↓
◯エーデルピルス (サッポロ)
◯ノースアイランドビール ピルスナー (SOCブルーイング/北海道)
◯僕ビール、君ビール。 (ヤッホー/長野)
◯COEDO 白 -Shiro- (協同商事/埼玉)
◯アップルホップ ふじ (南信州ビール/長野)
◯志賀高原ビール DPA (玉村本店/長野)
◯クラフトハートレッド (Yマーケット/愛知)
<本日のグラスワイン>
変更
●ローズマウント (オーストラリア)
●インディペンデントプロデューサーズ (アメリカ)
●ゴベルスブルグ (オーストリア)
↓
◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯コンデ デ アリカンテ (スペイン)
◯ドガヨーロ (イタリア)
赤
◯エストラテゴレアル (スペイン)
◯コンデ デ アリカンテ (スペイン)
白
◯フェウドアランチョ (イタリア)
◯ドガヨーロ (イタリア)
<本日の純米酒>
変更
●龍勢 特別純米 広島
↓
◯宗玄 特別純米 石川
◯丹沢山 純米 神奈川
本日のラインアップ↓
燗酒
◯きもとのどぶ 奈良
◯竹泉 純米 兵庫
◯杉錦 山廃純米 静岡
◯七本槍 純米 滋賀
◯美田 山廃純米古酒 福岡
◯早瀬浦 山廃純米 福井
◯宗玄 特別純米 石川
◯丹沢山 純米 神奈川
冷酒
◯奥播磨 山廃純米生酒 兵庫
◯花垣 純米 福井
◯はなぶさ きもと純米 三重
◯篠峯 純米吟醸無濾過生酒 奈良
<お座敷コース>
A.【博多水炊きコース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・一品料理×2
・水炊き
・〆の雑炊
B.【焼き鳥コース】 お一人様2500円
・前菜盛り合わせ
・サラダ
・とりわさ〜昆布締め仕立て〜
・極上白レバームース
・串焼き7本
・炊立て土鍋鶏飯
一日一組様限定、4名様から最大8名様まで、予約制です。
ご予約は0467-86-0555までお願い致します。
<4月のお休み>
23(木)30(木)
<5月のお休み>
4(月)5(火)6(水)14(木)21(木)28(木)
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2015年04月20日
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