2017年07月01日

Not So Special


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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】

串揚げ屋、たこ焼き屋、ラーメン屋、おでん屋、牛タン屋、イタリアン…。
営業形態が日によって変わります。

樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。

営業時間が日によって変わります。

営業日は月単位で発表させて頂きます。

毎日が違う顔で、わかりにくいお店ですが、ご来店いただいた方には誠意を尽くします。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。


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毎日が違う顔”一房一献、7月1日(土)は【 串揚げ 】営業です。

【 7月1日(土) 一房一献の営業時間 】

18:00 OPEN
25:00 フードラストオーダー 
25:30 ドリンクラストオーダー
26:00 CLOSE

※25:00の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。


一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。
本日は全部で32種類。


○野菜
ヤングコーン
オクラ
甘長唐辛子
長芋 再仕込み醤油
アスパラ オーロラソース
茄子 甜麺醤ソース
トマト 大葉とチーズ
茗荷 肉味噌
人参、牛蒡 煮しめ
ブラウンマッシュルーム アンチョビソース

○海鮮
海老
真鯛
カンパチ 生姜醤油
カマス 紅生姜タルタルソース
サーモン・いくら
帆立・出汁醤油
数の子

○肉
ねぎま 油淋鶏ソース
鶏むね ジャークチキン
鶏とろ オリーブ
ラム肩ロース
豚ヒレ
豚バラ 角煮
牛トモサンカク

○その他
うずらの卵
かまぼこ チェダーチーズ
じゃこ天 再仕込醤油
コンビーフ
生麩 田楽味噌
スイートポテト
無花果 クリームチーズ
あずき


昨日はオープン直前に完成したのでメニューに載せませんでしたが、“枝豆”の串揚げが登場。

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大好評。
そして完売。
今日も間に合えば仕込みます。

“串揚げ”営業は、オペレーションの関係で、他の営業形態より席数が少なくなっております。
確実に入店するためには、予約してからのご来店をお勧め致します。

23時以降は、田代一人での営業となるため、フードメニューを絞らせて頂きます。
バータイム営業としてお楽しみ下さい。



本日、一房一献にて樽生で提供するビールは6種類です。

○志賀高原ビール Baby Blonde Miyama (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール Not So Special (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール ペールエール (玉村本店/長野)
○志賀高原ビール 其の十 (玉村本店/長野)
○Fortem  (Firestone Walker/アメリカ)
○スモーキンダーク (ワイマーケット/愛知)


本日の一房一献のビールラインナップでは、志賀高原ビールの限定【Not So Special】が登場です。
ブルワリーさんからの案内です↓


約1年半ぶりに登場のこのビール。
先日発売した、Not So Mild Ale 同様、どちらかというと地味だけど、"ビール好き"には結構人気が高いこいつ。
ずっとエールをつくりながらも、ブリティッシュな感じとは無縁のぼくらですが、リラックスして、だらだら飲みつづけられる、こういうビールは大好きなのです。
4.5%、IBU25。
スペックは、だいたい、いわゆるスペシャルビターの範疇に入っていると思うのですが、つかっているアロマホップの量は例えば Africa Pale Ale なんかとほぼ同レベル。
「ホッピーすぎる!」ってイギリス人とかに怒られるのかもしれませんが、まあ、ぼくら流ということでお許しを。
本当はもっとピカピカに仕上げたかったけど、曇っているのもある意味ぼくら流ってことで...
まあ、そういう意味で、Not So Special って名前にしています、と開き直らせてください。
ちなみに今回は、"カシミア” っていう新品種をメインにつかってみました。
モルトの味わいが主体。
そこに、ちょっとハーブっぽいニュアンスの複雑なホップのアロマが合わさって、物足りなくないけど何杯でも飲めるような、結構いい感じに仕上がったんじゃないかと思ってます。


是非、御賞味下さい。

ビールラインナップは2Fの姉妹店HOPMANと被っていませんので、本日は1Fと2Fで合計38種類の樽生ビールがお楽しみ頂けます。
日本でこの数の樽生ビールが楽しめるところはそんなに多くはないと思います。

樽生ビール以外では、赤星、樽生ハイボールSS、樽生サワー、日本酒は、志賀高原ビールから“縁喜”、湘南ビールから“天青”、大山Gビールから“八郷”、ワイン、焼酎、等など日替わりで御用意しております。

本日も皆様のお越しをお待ちしております。



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< 7月の一房一献の営業について >

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“串揚げ”営業  (18時〜25時L.O)
1日(土)
5(水)、6日(木)、7日(金)、8日(土)
11日(火)、12日(水)、13日(木)、14日(金)、15日(土)
20日(木)、21日(金)、22日(土)

“たこ焼き”営業  (18時〜25時L.O)
8日(土)、18日(火)


※7月19日(水)の一房一献の営業は終日貸切とさせて頂きます。
※7月の“ラーメン営業”はありません。
※次回の“イタリアン”営業は8月に予定しています。



< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/


< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true



次はパクチー使って何か作りたい。 田代


posted by 一房一献 at 16:34| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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