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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】
串揚げ、串カツ、たこ焼き、ラーメン、おでん、イタリアン、エジプト、鮨…。
営業形態が日によって変わります。
樽生クラフトビール、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。
営業時間が日によって変わります。
営業日は月単位で発表させて頂きます。
毎日が違う顔で、わかりにくいお店ですが、ご来店いただいた方には誠意を尽くします。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。
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“毎日が違う顔”一房一献、1月26日(金)の営業は【 串揚げ 】営業です。
【 1月26日（金) 一房一献の営業時間 】
18:00 OPEN
24:00 フードラストオーダー
※ドリンクラストオーダー、クローズは状況を見て取らせて頂きます。
一房一献の串揚げは、
・素材を活かしてシンプルに塩で食べていただく串揚げ
・素材やソースに手間暇かけた創作串揚げ
2パターンの串揚げを御用意しております。
本日は全部で26種類。
○野菜
ヤングコーン
長芋 再仕込醤油
芽キャベツ
銀杏
トマト 大葉とチーズ
蕪 オーロラソース
ブラウンマッシュルーム アンチョビソース
人参、牛蒡 煮しめ
○海鮮
海老
鰯 生姜醤油
サーモン いくら
牡蠣 出汁醤油
数の子 山葵
○肉
ねぎま 油淋鶏ソース
鶏ささみ 明太子ソース
鶏とろ オリーブ
黒豚ヒレ ソース
豚バラ 角煮
ラム肩ロース ハリッサ・ヨーグルト
牛ランプ ケッカソース
○その他
うずらの卵
豆腐 牛蒡味噌
かまぼこ チェダーチーズ
コンビーフ マッシュポテト
生麩・田楽味噌
あずき
“串揚げ”は1本ずつ丁寧に提供致します。
他の営業形態より席数が少なくなっております。
特に早い時間、確実に入店するためには、予約してからのご来店をお勧め致します。
本日、一房一献にて樽生で提供するビールは6種類です。
○富士桜高原麦酒 インペリアルピルスナー （富士観光開発/山梨）
○伊勢角屋麦酒 マリアエール （二軒茶屋餅角屋/三重)
○サマークリスマスIPA （ワイマーケット/愛知）
○ラグニタスIPA （ラグニタス/アメリカ）
○Repubrew Red IIPA （RePuBrew/静岡）
○ノワールヘッズ （ワイマーケット/愛知)
本日はRepubrew【 Red IIPA 】が初登場。
ブルワリーさんからの案内です↓
初めてのダブルＩＰＡのリリースです。早いことでバッチもＮｏ．12ですよ！休まずガンガン作りすぎて、２ヵ月ちょっとで12バッチとかなり攻めました。Brewerという仕事は底なしの体力とビールへの愛が原動力になるということを身をもって感じました笑
今回はダブルだけあってガツンと８％。そろそろ、ハイアルコールで量を控えてもらって、少し体力を温存させていただきます笑
RedXと言う赤みを強く出し、アロマはそこまで強く主張しないモルトでボディーをとったＩＰＡを作ろと考えました。モルト香が強くホップが負けてしまうのでないかと思い、その他のモルトでバランスをとりました。
モルトの香りとホップやアルコール感がちょうどよく混ざってホップジューシーなビールになりましたよ！
2回のドライホッピングを行いましたが、1回目と2回目のタイミングと量を少し工夫しています。
しっかりとした赤みがかった色、トロピカルなホップの香り。（シトラ、モザイク、エクアノット）
巨峰、ライチ、マスカットなどが感じられ、若干のキャラメリックなモルトの香りがアクセントです。
樽生ビール以外では、赤星、樽生ハイボール、樽生サワー、日本酒、ワイン、焼酎、等など日替わりで御用意しております。
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
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＜ 1月の一房一献の営業について ＞
“串揚げ”（創作串）営業 （18時〜24時L.O）
10日（水）、11日（木）、12日（金）、13日（土）
23日（火）、24日（水）、25日（木）、26日（金）、27日（土）
“串カツ”（二度漬け禁止ソース）営業 （18時〜24時L.O）
16日（火）、17日（水）
“ラーメン”営業 （18時〜24時L.O）
19日（金）、20日（土）
“たこ焼き”営業 (18時〜24時L.O)
8日（金）、18日(月)
“BAR”営業 （19時〜24時L.O）
30日（火）、31日（水）
“エジプト”営業
9日（火）
一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
期待のブルワリーが登場です。 田代
