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【“ 毎日が違う顔 ”一房一献について 】
串揚げ、たこ焼き、ラーメン、おでん、イタリアン、カレー…。
ゲストを呼んでの営業も。（鮨、エジプト料理、日本酒、もつ焼き、など。）
営業形態が日によって変わります。
樽生クラフトビール、ハイボール、樽生サワー、日本酒、焼酎、果実酒…。
お酒のメニューが毎日変わります。
営業日は月単位で発表させて頂きます。
食事とお酒、一期一会をお楽しみください。
2022年2月23日（水）〜3月27日（日）の営業時間は下記の通りとなります。
『 串焼き 』営業 16:00‐21：00 （お酒の提供は20：30まで）
不定休 （大体、月・火曜日休み）
※8が付く日は『 たこ焼き 』営業 16:00‐21：00 （お酒の提供は20：30まで）
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
※『 らぁめん 』の提供は一旦お休みさせていただきます。2022年4月1日（金）から提供再開予定です。
2F姉妹店【 HOPMAN 】【 HOPMAN BOTTLE SHOP 】
平日 15：00‐21：00（お酒の提供は20：30まで）
土日 12：00‐21：00（お酒の提供は20：30まで）
不定休
またまたイレギュラーな営業となりますが、よろしくお願い致します。
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どうも、田代です。
2022年4月1日より、当面は、私一人での営業となります。
これまでワンオペとなった時でも『 串揚げ 』『 カレー 』『 たこ焼き 』と、日替わりで営業を行ってきました。
しかし、
オペレーションの関係で席をご案内できない場面も多かったこと、
酒類提供禁止の期間に行った『 らぁめん 』営業で、沢山の方に応援していただいたこと、
これらを踏まえ、以前とは違う形、一人でもしっかりお店を切り盛できる形を模索してきました。
その結果、
⓵“スイングカラン”で注ぐサッポロ黒ラベル
⓶クラフトビール（樽だけでなく、缶・瓶も加えラインナップ数が増えます。）
⓷本格焼酎（新境地！）
⓸串揚げ技術の集大成、新名物“とんかつ”（通称とろカツ？！）
⓹渾身の無化調醤油ラーメン（更に磨きをかけました。）
この５つを柱に営業していきたいと考えています。
（準備でいろいろ動いていますが、一部、4月1日までに間に合わないものもあるかもしれません。予めご了承お願い致します。）
安井酒造（元スタッフの嫁ぎ先）の日本酒、初桜・生酛太郎数種、
ウイスキーハイボール数種、
樽生サワー数種、
小料理いろいろ、
PRESENTED BY 風乗りメリーのカレー（期間・数量限定）、
もご用意致します。
当面は〇〇営業といった形は取りません。
『 たこ焼き営業 』は変わらず継続させていただきます。
※8日、18日、28日、“8”が付く日は『 たこ焼き 』営業
月・火曜日に『 たこ焼き 』営業を行った場合、水曜日はお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
本日で串焼き営業、残り【 6 】日となりました。
本日のお品書きは下記を予定しています↓
【 本日の炭火焼 】
〇豚・鶏の串焼き
豚カシラ
豚タン
豚アゴ
豚ハラミ
豚上シロ
鶏モモ
鶏ハツ
鶏レバー
砂肝
ヤゲン軟骨
手羽先
つくね 大葉
つくね 月見
つくね青唐辛子
〇希少部位の串揚げ（数量限定）
豚上タン
豚タンすじ煮込み
豚ノドボトケ
豚ノドブエ
鶏ハツモト
〇野菜の串焼き
椎茸
にんにくの芽
ねぎ
ピーマン
〇その他炭火焼き
納豆きんちゃく
納豆キムチきんちゃく
焼きおにぎり
つくね月見ごはん
【 本日の一品もの 】
黒胡椒味噌キャベツ
梅なめたけ胡瓜
しらすもずく酢
菜の花白和え
ガリトマト
炙り塩辛
牡蠣の南蛮漬け
豚シッポ煮込み
もつ煮込み
炙りトントロチャーシュー
らぁめんスープ水餃子
本日のビールラインナップです。
京都醸造 一息
PassificBrewing Kajyu
PassificBrewing Groovy
Passific Brewing Metal Work
Passific Brewing Wald
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
樽生サワー
ウイスキーハイボール数種
日本酒（安井酒造、初桜・生酛太郎）
焼酎数種（最近力入れています。本日は32種。）
を御用意しております。
本日もどうぞよろしくお願い致します。
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串揚げ営業を期待していただいた方、すいません。もっと魅力ある形を作れるよう頑張りますので。 田代
