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どうも、田代です。
2連休いただきました。
おかげさまでいろいろな作業を終えることができました。
モヤモヤしていたのがスッキリ。
そして、事務作業と並行して完成させちゃいました。
ついにこの言葉を使う時が来ましたよ。
「冷やし中華はじめました。」
なんだか感無量。
麺はラーメンでも使っている多加水麺。
これが冷水で締めるといい感じなんですよ。
具は、きゅうり、トマト、九条葱、キクラゲ、メンマ、叉焼、たまご、でまずはいきます。
今後、ブラッシュアップしていけるか日々冷やし中華と向き合っていきたいと思います。
夏の間はメニューインさせようと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
サッポロ黒ラベル
うしとら #647 晴れときどきウィート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール モザイクシングルver.
PassificBrewing Shukudai
うしとら #600 品薄のダブルIPA
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】42種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー3種類
御用意しております。
本日のフードメニューは下記を予定しています↓
水茄子のぬか漬け
生かぶ 黒胡椒味噌
ねぎメンマ
板わさ岩海苔山葵
MIXナッツ
しらすもずく酢
ガリトマト
おつまみレアチャーシュー
鶏膝軟骨のアーリオオーリオ
豚テール角煮風煮込み
アンチョビバターポテトフライ
ハムカツ
豆腐ステーキ 明太子ソース
鶏やげん軟骨のトマト煮込み バゲット添え
シェパーズパイ
目鯛とひよこ豆のスパイス煮込み
豚バラとろかつ
九条ねぎ赤味噌ピザ
冷やし中華
醤油らぁめん
白醤油らぁめん
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店 不定休
※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 （18:00‐24:00）
〈 休みの予定 〉
7月
3日（日）5日（火）12日（火）13日（水）19日（火）25日（月）
※26日〜31日は、HOPMAN12周年イベントに合わせて立飲み営業（18:00‐24:00）
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胡麻ダレバージョンも作ってみようかな。 田代 68.3
