2品メニューイン

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どうも、田代です。

昨日、久し振りに『 豚テッポウ味噌漬け焼き 』仕込みました。
テッポウは豚の直腸になります。
以前メニュー表記に使用していた『 上シロ 』は、テッポウのとくに脂の多い部分を指すようなので、うちはテッポウ全体を使っているので、名前を変えました。
そして、すいません、原価計算間違えていて少し値上げさせていただきました。
結構高いのね、テッポウ。
時間をかけて下処理して、特製味噌に漬けて、焼き上げて。
トロっとした食感は病みつきになりますよ。
そして、こちらもお久し振り『 蓮根チーズ焼き 』もメニューインです。



うしとら修業時代に教えていただいた、人気の一品。
そんなこんなで2品メニューイン。
本日もよろしくお願い致します。


本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。

サッポロ黒ラベル　
うしとら #647 晴れときどきウィート
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール テイラスシングルver.
PassificBrewing Shukudai
PassificBrewing Chako


樽生ビール以外では、

サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】39種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎40種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー4種類

御用意しております。


本日のフードメニューは下記を予定しています↓

ぬか漬け
生かぶ 黒胡椒味噌
板わさ岩海苔山葵
極太ねぎメンマ
いろいろMIXナッツ
ガリトマト
おつまみレアチャーシュー 玉葱ソース&山わさび
鶏膝軟骨のアーリオオーリオ
アンチョビバターポテトフライ
豚バラ軟骨白醤油煮込み
直球ハムカツ
豚テッポウ味噌漬け焼き
蓮根チーズ焼き
豆腐ステーキ 明太マヨ、バター、かえし醤油
鶏やげん軟骨のトマト煮込み バゲット添え
シェパーズパイ（合挽肉赤ワイン煮使用）
目鯛とひよこ豆のスパイス煮込み
とろかつ　（箸でも切れる豚バラとんかつ）
九条葱、赤味噌、しらすのピザ
冷やし中華【 夏季限定 】
無化調醤油らぁめん
無化調白醤油らぁめん





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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店　不定休
※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業　（18:00‐24:00）


〈 休みの予定 〉

7月
3日（日）5日（火）12日（火）13日（水）19日（火）25日（月）

※26日〜31日は、HOPMAN12周年イベントに合わせて立飲み営業（18:00‐24:00）


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冷やし中華の胡麻ダレVer、ぼちぼちメニューインかな。　田代 68.3