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【 10周年まであと303日 】
どうも、田代です。
昨日はお休みでしたが、シンクの排水口の工事の立ち合いでお店に来まして。
やっぱりプロは凄いね。
前日に四苦八苦して修理を試みたのに、
オープンまで送らせてもらったのに、
ものの数分で修理完了。
これで心置きなく、営業できます。
新年早々、発注ミス、排水トラブルに見舞われて、まあまあ凹みましたが、これからは上がっていきますよ。
本日もどうぞよろしくお願い致します！
本日は、やっとこの時が来ました。
一房一献ラーメン初め。
無化調醤油らぁめん / 無化調白醤油らぁめん
メニューインです。
オペレーションを見直しまして。
多分、提供スピードが上がると思います。
ワンオペの極み、目指しますよ。
明日1月12日（木）から15日（日）まで、串揚げ営業を行います。
営業時間 18:00～24：00 （コースラストオーダー22：00）
今回は、店主おまかせコース3800円のみとさせていただきます。
コースの内容はこちら↓
串揚げ
ヤングコーン 塩 / 黒胡椒、バター
長芋 かえし醤油、鰹節、青海苔
マッシュルーム アンチョビソ－ス、オリーブ
蓮根 明太子ソース / カレーソース
トマト クリームチーズ、大葉、生ハム
海老 塩
牡蠣 出汁醤油 / トマトオーロラソース
帆立 タルタルソース、黄身酢、いくら
鶏ふりそで & オリーブ
豚バラ とんかつソース / 黒酢ソース
あずき バター、マスカルポーネ
串は11種ですが、16本となります。
その他、
サラダ
板わさ岩海苔山葵
鶏やげん軟骨梅水晶
干柿とほうれん草の胡麻和え
クリームチーズかえし醤油漬け
きのこ山椒マリネ
ローストポーク ジャポネソース 山わさび
ちょっとずつお出しする予定です。
仕入れの関係で変更が出るかもしれませんが。
普段使いのお店を目指していると言っときながら、クラフトビールをガンガン飲んでくれる方は、コース料金と相まって結構な額となってしまうかと。
3パイント飲んでくれた方には、それ以降の注文分のお酒は、特別価格にて提供させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
ちなみに、12日（木）早い時間は空き1席、13日（金）～15日（日）は少し予約が入っているだけ。
予約のお電話お待ちしておりまーす。
※調理中は電話に出れないので、2F姉妹店HOPMAN（0467‐85‐5688）までお願い致します。
本日のビールラインナップ【 ON TAP 】です。
PassificBrewing Passific Lager
門司港ビール ヴァイツェン
※9周年感謝祭企画当選者 山本様専用タップ
PassificBrewing Elle
志賀高原ビール IPA
PassificBrewing Lucky Number
PassificBrewing Bonfire
樽生ビール以外では、
サッポロ赤星中瓶、
クラフトビール【 BOTTLE 】60種類、
ウイスキーハイボール8種類
本格焼酎30種類以上、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー6種類
グラスワイン 白・赤 各1種
御用意しております。
本日のフードメニューです。
黒胡椒味噌胡瓜
きのこ山椒マリネ
ガリトマト
板わさ岩海苔山葵
鶏やげん軟骨梅水晶
奈良漬けクリームチーズ
いろいろMIXナッツ
こんにゃく田楽 柚子七味味噌
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
鶏ぼんじり甘辛煮
豚バラ軟骨梅紫蘇煮
蓮根チーズ焼き
豆腐ステーキ 明太マヨ、バター、かえし醤油
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび
シェパーズパイ
オイルサーディン香草パン粉焼き
九条葱赤味噌ピザ
いか塩辛、トマト、オリーブのピザ
無化調醤油らぁめん
無化調白醤油らぁめん
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【連絡】
『 クラフトビール専用タップ権 』当選された方は、
①当選券の写真
②ご希望のビール3種類ほど
※基本、現在取引させていただいているブルワリーのビールとさせていただきます。
③専用タップに写真を取り付けさせていただくので、それ用の顔写真かなにか
④ビールメニューに〇〇様専用タップと記載させていただくので、それ用のお名前（ニックネームでも）
以上を、お店のメールアドレスbeercafehopman@gmail.comまでご連絡ください。
連絡いただき次第、準備に取りかかせていただきます。
12月 斉藤様
1月 山本様
2月 手塚様
3月 P様
4月 さいとうさん様
5月 ?
6月 ?
10月 西川様
どうぞよろしくお願い致します。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：00最終入店 不定休
※8が付く日(8日・18日・28日)は『 たこ焼き 』営業 （18:00‐24:00）
※調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
＜ 休みの予定 ＞
1月
1日（日）～1月5日（木）
10日（火）17日（木）18日（水）24日（火）31日（火）
※29日（日）30日（月）は貸切となります。
＜ “８”が付く日はたこ焼き営業 ＞
1月8日（日） 18:00～24：00
1月18日（水）お休みさせていただきます。
1月28日（土）18:00～24：00
＜ 串揚げ営業 ＞
1月12日（木）～15日（日） 18:00～24：00
※フードメニューは、店主おまかせ串揚げコース（3800円）のみ。
□お客さんとやっているフットサルチーム『FC.HOPMAN』参加者募集中
1月30日（月）18:00～20:30 茅ヶ崎総合体育館
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
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美味しい味噌ラーメンのお店、教えてください。 田代
69.4 前日比+0.9 休みの日は仕方ないよね。（あと9.4）
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