なかなか

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どうも、一房一献の田代です。

7月7日（日）は、下北沢のうしとら弐号店15周年イベントに、たこ焼き出張で参戦してきました。



沢山のお客さんにたこ焼きを食べていただけて良かったです。
遥々来てくださったチーム茅ヶ崎の皆様もどうもありがとうございました。
師匠吉田さんの仕事には、相変わらず圧倒され続け、めちゃくちゃ勉強になりました。
お客さんに楽しんでいただく気持ち、今まで以上に大事にしていきたいと思います。
たこ焼き完売後はお客さんに回らせていただいたので、売上に貢献しようと思ったけど、お客さんからご馳走をいただき続け、シャンパンを入れ損ねて。
後半、大分記憶が曖昧です。
打上で行った焼肉屋さんも、バーも、お店に戻ってきてからも、一銭も支払わなかった気がします。
やっちまいました。
吉田さん、改めてお祝い、お礼させてください。
大分飲みました。
もう朝方だったような。
オープンの12時から飲み続けていたので、16時間くらい飲み続けたのかな。
この日は風乗りメリーさんで寝かせていただいて、昼に中野さんとお蕎麦屋さんへ。
二人っきりで飲んだのは久し振りのような。
良き時間でした。
14時前には解散、茅ヶ崎になんとか帰ってきたものの、一房一献のカウンターに座ったらそのまま撃沈。
21時過ぎだったかな、力を振り絞ってなんとか帰宅。
シャワー浴びて、すぐに布団に入って。
でも内臓の調子が明らかにおかしくて、なかなか眠れず。
24時過ぎ、超久し振りにレインボーしちゃいました。
ひたすら酸っぱい液体が出続けて、最後に赤いのも出てきた。
レインボー後は少し楽になって、眠りにつき、昨日は体調65%ってとこだったでしょうか。
二連休にしといて良かった。
お昼に整骨院に行って、油そば研修に行って、お店の備品の買い物をして、事務作業をして。
流石に夜は軽くで済ませました。
なんだか睡眠のリズムが狂っちゃったのか、2時間くらい寝ては起きてを繰り返しちゃって、観ようと思っていた4時からのユーロ準決勝スペインvsフランスを見逃しちゃった。
良い試合だったんだろうなぁ、非常に残念。
そんなこんなで、なかなかな三日間を過ごしました。
今日はもちろん体調バッチリ。
今日からまたよろしくお願い致しまーす。


そんなこと言いながらもここで連絡が。
明日7月11日（木）ですが、HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』の活動が入りまして。
岡崎フットサルフィールド、20：00-22:00。
この日は、ひたすら試合形式のゲームをやる予定です。
飛び込み参加、大大大募集中です！
ということで、明日の一房一献は23時オープンとさせていただきます。
お客さん来るのかどうか怪し過ぎますが、25：10フードラストオーダー、25：30ドリンクラストオーダー、26時くらいまでは頑張ろうと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。


今日はフードメニューに新作が！



『 油そば 煮干し白醤油 』。
ワンオペの限界を感じ続けている今日この頃。
オペレーションの見直しで行きついたのが、ラーメンをやめること。
串揚げの時もそうだったけど、せっかく自信作ができたのにやめるってのは、なかなか辛いことなんですが、オペレーションの悪さで、お客さんも自分も気持ちよく過ごせているとは思えなかったので。
ちなみにラーメンは、ツーオペの時にたまにやりたいと思ってはいます。
スープの仕込み方を変えたら、前より美味しくなったしね。
そんなことで、新たに可能性を感じて研究していたのが油そば。
通常のラーメンと比べ、おつまみにも向いていると思っています。
今回は、煮干し油と白醤油ベースのタレで。
本日の麺は低加水麺となります。
まだまだ勉強不足の身ですが、多くの油そばは太麺が多い印象を持っています。
でも、細い麺もまた良いんですよ。
低加水麺の歯切れの良さもクセになります。
どうぞご賞味くださいませ！



本日の樽生ビールラインナップ

GODSPEED BREWERY × MINOH BEER　 REGAL LAGER
のぼりべつ地ビール鬼伝説　金鬼ペールエール　シムコーシングルVer.
富士桜高原麦酒　ヤーマンIPA
伊勢角屋麦酒　ホップにゃおん第6艦隊
京都醸造　新天地 ボック編


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約24種類（ハイボール推し）、
日本酒2種類、
樽生サワー、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。



本日のフード↓

おつまみメンマ
生かぶ　黒胡椒味噌
冷やっこ 葱油とかえし醤油　
パルミジャーノ グリーンサラダ
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
奈良漬けリームチーズ
のりたまキムチ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー　ジャポネソース、山わさび

茹で豚
　耳 / ガツ / バラ軟骨 / タン
水餃子
　定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

油そば 煮干し白醤油
冷やし中華2024 胡麻だれ

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円

7/11（木）20：00-22:00 【 確定 】飛び込み参加も大大大募集中！
ひたすら試合形式のゲームをやります。

7/23(火) 20：00-22:00 or 7/25（木）19：00-21:00
超初級編、基礎練習中心です。
8名集まったらコート予約、開催の流れとなっています。
※現在の参加希望者数
7/23(火)　5名
7/25(木） 7名


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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：10最終入店　不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』として営業しております。お酒のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。


＜ 7月休みの予定 ＞

2日（火）
8日（月）9日（火）
16日（火）
21日（日）23日（火）
29日（月）

※7日（日）下北沢『うしとら弐号店』へたこ焼き出張。
※7月31日（水）〜8月4日（日）HOPMAN14周年感謝祭コラボ営業。


＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞

8月18日（木） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き22：30L.O.）


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もっとドーピングしとくべきだったか。　田代


68.6　前回測定時より+0.4　（今年の目標まで−3.6）
ファスティング成功。16時間は長いねー。