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どうも、一房一献の田代です。
昨日は休み明け、体調絶好調のつもりでしたが、ミスを連発してしまい、お客さんに迷惑をかけてしまいました。
どうぞすいません。
「もっと休んだ方が良いですよ。」と言われちゃったり。
でも、お店の調子はコロナ前以上になったにもかかわらず、税金の支払い等々でヒーヒー言っている状況なので、休みを増やすわけにもいかず。
ずーっと悩んでいたのですが、体のことを考えて、そして、もっとお店のクオリティを上げるべく、オープン前に色々試作もやりたいので、営業時間を変更させていただきたいと思います。
現在、25:10最終入店/ Food.L.O.お客さんが飲んでくれるのであれば、3時くらいまで営業していますが、
24:30 最終入店 / Food.L.O.
25:10 Drink.L.O.
26:00 CLOSE
※24:30の時点でノーゲスの場合はCLOSE
に変更させていただきます。
7月中は今まで通りで営業、
8月から新しい営業時間に変更させていただきます。
遅い時間にご利用いただいている皆様、とくに遅い時間しか利用できない皆様には大変申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。
本日7月18日は、“8”が付く日ということで【 たこ焼き 】営業です。
今回で245回目のEIGHTMAN営業となります。
たこ焼きラストオーダーは22:30となりますので、ご注意ください。
その後は、BAR TIME的な感じで、25：10最終入店でゆるゆる営業しております。
本日のたこ焼きメニューは下記の通りです↓
ソース
ソース・マヨネーズ
醤油
醤油・マヨネーズ
黒胡椒・マヨネーズ
紅生姜タルタルソース
甘酢あん
刻みわさびマヨぽん酢
ヤンニョムソース
田楽味噌
明太子ソース
おろしポン酢
その他のおつまみ↓
おつまみメンマ
冷やっこ 葱油とかえし醤油
パルミジャーノ グリーンサラダ
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
のりたまキムチ
麦チョコ
いろいろMIXナッツ
昨日に引き続き、本日も新たにビールを開栓！
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
# 使用モルト
RAHA 2ROW、GW2ROW、Wheet、Munich、Carapils
# きっかけ
ポートランドのCulminationとAmaterasuをコラボしました。 今回はトマスが持ち込んだLondonAleYeastを立ち上げ、今、東アメリカで人気のNewEnglandIPAにチャレンジしました。
# こだわり
このビールはウエストコーストIPAと違い、トロピカルジュースのようなジューシーで、激しい濁りが特徴です。 香り付けの考え方が従来のIPAとは違います。本来Yeastは香りを吸着し凝集し沈降してしまうので、Yeastを取り除いて から香り付けをしますが、NEIは凝集の悪いYeastとHOPのオイル分を化学変化によりくっ付け、浮遊させ ることにより、トロピカルでフルーティーな味わいが出て来ます。そのため使用するホップの量は5倍のホップを使いました。 その使用するタイミングも、以前と違うタイミングでこだわりました。
# 特徴
ゴールド色の濁りでトロピカルフルーツの様な香りに包まれ、口の中には少し甘めのホップジュースが広がります。フレー バー
からは様様な味わいが次々に現れますが、べたつくことなくすぅ~と喉元を通り消えて行きましす。8%のアルコールも 感じることなく、ジューシーさだけが強い印象を残し消えます。コラボしたCulminationのTomasも太鼓判を押す程の 逸品に仕上がりました。
※ブルワリー案内抜粋
攻めの6タップ体制継続中！
いっぱい飲んでね〜。
それでは本日もどうぞよろしくお願い致しまーす！。
本日の樽生ビールラインナップ
伊勢角屋麦酒 マイヤーレモンラドラー
箕面ビール ほうじ茶ビター
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール シムコーシングルVer.
箕面ビール おさるIPA
伊勢角屋麦酒 ねこにひき
京都醸造 新天地 ボック編
樽生ビール以外では、
アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
本格焼酎約20種類（ハイボール推し）、
ウイスキーハイボール8種類、
樽生サワー、
日本酒2種類、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ
御用意しております。
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
岡崎フットサルフィールド（イオンスタイル（そよら）屋上）
参加費1500円
7/25（木）19：00-21:00
超初級編、基礎練習中心の活動です。
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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25：10最終入店 不定休
調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
当店は『 酒場 』として営業しております。食事のみの利用はご遠慮ください。（※只今、ソフトドリンクの提供はしておりません。）
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。
＜ 7月休みの予定 ＞
2日（火）
8日（月）9日（火）
16日（火）
21日（日）23日（火）
29日（月）
※7日（日）下北沢『うしとら弐号店』へたこ焼き出張。
※7月31日（水）〜8月4日（日）HOPMAN14周年感謝祭コラボ営業。
＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞
8月18日（木） 18:00〜25：10最終入店（たこ焼き22：30L.O.）
＜ 一房一献ブログ ＞
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＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
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明日、新まぜそば披露できるかも⁉ 田代
68.8 前回測定時より±0 （今年の目標まで−3.8）
やっぱりラーメンとカツ丼を同時に食べちゃダメだね。
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