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□アルバイトスタッフ募集中です。
金曜日 18:00-22:00
土曜日 18:00-22:00
お気軽にお問い合わせください。
0467-85‐5688
beercafehopman@gmail.com
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クラフトビール & 焼酎ハイボール『 一房一献 』
どうも、田代です。
2月5日（金）〜7日（土）は通常営業ですが、久し振りに夜にラーメンをメニューインしています。
木・金曜日は、
無化調醤油ラーメン、無化調白醤油ラーメン
土曜日は、
豚骨醤油ラーメン
の提供を予定しています。
グルメ口コミサイトを見て、ラーメン目的で来てくれる方がいるのですが、あくまでも飲み屋として利用していただき、ラーメンは〆の食事という位置付けでお願い致します。
ワンオペの時間帯が多く、設備もラーメン屋のものとは程遠く、食事処としての運営は難しいもので。
力不足申し訳ありません。ご了承のほどよろしくお願いいたします。
今日は『 砂肝刺（低温調理） 九州醤油 』『 鶏もも唐揚げ 』メニューインです。
『 砂肝刺（低温調理） 九州醤油 』は、宮崎で食べた生のものとは程遠いけど、良いおつまみになりました。
外した銀皮も低温調理してみたら、良い感じの食感になったので添えてお出しします。
九州醤油と生姜でどうぞ。
『 鶏もも唐揚げ 』は、むかーし作ったレシピを掘り起こして仕込んでみたのですが、なんだか唐揚げっぽくないというか、フリットや鶏天に近いような出来上がり。
自分で作ったレシピなのに違和感。
ま、お酒は進みますよ。
ビールラインナップでは新たに1つビールを開栓です。
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき
ねこが2匹から3匹になってパワーアップ！！ホップ増量＆アルコール度数10%！ Hazyを超えてOpaqueなTDH Triple IPA
（山宮レシピ）
Yuya Boysとのコラボレーション！
ISEKADOの看板ビール「ねこにひき」にビアキチくん(@BEERKICHI)が仲間入りし、「ねこさんびき」が誕生しました。POPで大胆なトリプルIPAが完成です。
Yuya Boysは、代々木ウォータリングホールの林ゆうや氏が全国の同業マネージャーと結成したユニットで、これまで国内ブルワリーとのコラボで革新的なビールを生み出してきました。2020年の初コラボ以来、毎年恒例のこのシリーズも今回で5回目を迎えます。
「ねこにひき」よりホップを倍増し、アロマもフレーバーもトロピカルな香りで満たされる贅沢な一杯です。
今年は昨年のレシピを進化させ、麦芽とホップのブレンドを見直しました。麦芽は小麦とオーツ麦の比率をやや控えめにし、ボディに奥行きを持たせています。
ホップビルにはStrataとHBC1019を加え、ピーチやパッションフルーツのようなフルーティなアロマをさらに強化。
昨年よりも甘く濃厚で、ネクター感あふれる味わいに仕上がっています。
使用ホップは、「ねこにひき」のメインホップであるモザイク（Mosaic）に加え、「CATS」の頭文字をとった以下のホップを採用しました。
C: シトラ (Citra) - IPAでおなじみのシトラスとピーチの華やかな香り。
A: アマリロ (Amarillo) - 重厚感のあるオレンジの香りで、フレーバーに深みを与えます。
T: タラス (Talus) - レモンとココナッツの独特な風味が特徴です。
S: ストラータ (Strata) - パッションフルーツとダンクが香る豊かなアロマ。
アルコール10％とは思えない、滑らかで飲みやすい「危険な」トリプルIPAに仕上げました。
アルコール度数 10.0％
IBU 70
スタイル TDH Opaque TIPA
※ブルワリー案内から抜粋
本日の樽生ビールラインナップ
Passific Brewing Passific Lager
BREWCCOLY TSUMORU
のぼりべつ地ビール鬼伝説 金鬼ペールエール エラニシングルVer.
Brasserie Knot MOON
伊勢角屋麦酒 ねこさんびき
GORA BREWERY OVER EXTRACTION
樽生ビール以外では、
本格焼酎約80種類（強炭酸サーバー使用、ハイボール推し）、
REPUBREW 虎檸檬サワー
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ
御用意しております。
【 本日のおつまみ 】
パリピメンマ
ラー油きくらげ
胡瓜と蕪のピクルス
のりたまキムチ
イカ墨塩辛
炙り明太子と焼海苔
砂肝刺（低温調理） 九州醤油
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソースと山わさび
豆乳温やっこ
玉葱の酒蒸し しらすポン酢
茹で豚ガツ からし酢醤油
鶏もも唐揚げ
鶏せせり胡椒焼き
水餃子【定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース】
柚子胡椒ガーリックトースト
麻辣青豆スナック
ミックスナッツ
麦チョコとピスタチオ
かりんとうチーズディップと干し葡萄の黒糖焼酎漬け
◎本日〆ラーメンあります。
無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中
2/16(月)ノーマル編
激しいコーチング禁止
激しいボディコンタクト禁止
茅ヶ崎総合体育館予約済
茅ヶ崎総合体育館 18:00-21:00
参加費500円
経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。
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クラフトビール&焼酎ハイボール
一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00-24：30最終入店
不定休
昼酒一献営業 12:00-15:00 （14:00最終入店）
14:00FOOD.L.O./ 14:30FOOD.L.O.
日・水・金曜日
調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】
夜はクラフトビールと焼酎ハイボールを楽しむ方向けのお店となっております。
グループのご利用は、三名様までとさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。
＜ 2月 夜営業休みの予定 ＞
2日（月）4日（水）
9日（月）
16日（月）17日（火）
22日（日）23日（月）
※3日（火）HOPMANにてのぼりべつ地ビール鬼伝説節分イベント開催
※15日（日）貸切営業
※8日（日）18日（水）28日（土）
たこ焼き“エイトマン”営業
18:00〜21:30たこ焼きL.O. / 22：00以降はBAR TIME
＜2月 昼酒一献 ＞
1日（日）6日（金）
8日（日）11日（水）13日（金）
15日（日）18日（水）20日（金）
25日（水）27日（金）
＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/
＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/
＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/
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鍵付き名刺入れの暗証番号のことばかり考えている。1（い）８（や）４（よ）が現在の有力候補。 田代
67.9 前回測定時比+0.1
体脂肪率 23.0%
内臓脂肪レベル 9
骨格筋率 34.7
体年齢 42才
基礎代謝 1585kcal
BMI 23.8
ラーメン2杯試食したもんね。
帰宅時の階段タイムアタック
00:56 （酔っ払いLevel5）前回測定時比−00：10
今日の出勤時、1階まで降りてからスマホを忘れたことに気づく。エレベーター使いたい気持ちを抑えて階段使った。えらいぞ自分。
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