2024年05月17日

最後の浮気


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どうも、一房一献の田代です。

HOPMAN13周年記念ビール『 うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 』のナイトロVer.が、ご好評いただきまして予想以上の早さで樽が空いてしまいました。
昨日の営業中のことだったので、残り最後の1本でしたが、連続で開栓しちゃいました。
2階の姉妹店は、ホップが効いたビールが好きでHOPMANという名前になったけど、昨年迎えた13周年記念ビールは、たまにはモルティなビールも良いよね、ということでMALTMANというビールを造りました。
今年の周年記念ビールからは、やっぱりホッピーなビールをお願いしようと思っているので、最後の浮気なビールになるのかな。
そんなことで、どうぞ飲み逃しのないように!

茹でタン、茹でガツ、に続き、茹でバラ軟骨を仕込みました。

IMG_4897.jpg

今まで、梅と一緒に煮込んだり、白醬油で煮込んだりしていた豚バラ軟骨ですが、ガツやタンがご好評いただいているので、同じくシンプルに塩茹でにして。
ポン酢にからしや柚子胡椒を付けて食べていただいていましたが、それに加え味噌だれも添えて。
それぞれ、お肉の食感の違いが楽しいのですが、同じレシピでありながらも、茹で汁も味に違いが出ています。
ちなみに私は、ガツの茹で汁が一押し。
この前、お客さんがお肉を食べ終わった後に、味噌だれを入れて飲んでいたり。
食感、味わい、味付け、いろいろな楽しみ方ができると思いますので、マイベストを見つけてみてください。

今夜は花金ですよ!
盛り上がっていきましょー!



本日の樽生ビールラインナップ

Passific Brewing Yeedle
うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 ナイトロVer.
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
京都醸造 茜


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約25種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフード↓

贅沢煮
おつまみメンマ
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
板わさ岩海苔山葵
蟹味噌クリームチーズカナッペ
のりたまキムチ
鯖と辣韭のポテトサラダ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび

鶏膝軟骨アーリオオーリオ
茹で豚
 ガツ / バラ軟骨 / タン
水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ





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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』として営業しております。お酒のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。



< 5月休みの予定 >

7日(火)8日(水)
14日(火)15日(水)
20日(月)21日(火)
28日(火)

※12日(日)は貸切営業となります。
※19日(日)西小山タヰヨウ酒場へたこ焼き出張


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >

5月のたこ焼き営業はありません。


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

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https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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チャーシュー用にミートスライサー購入しました。
いつか手を切る気がしてならない。 田代


69.6 前回測定時より−0.2(今年の目標まで−4.6)
整骨院の先生に、膝は良くなっているので、体重3s減らしましょうと言われました。
がんばります。

posted by 一房一献 at 15:58| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月16日

配達からの研修


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どうも、一房一献の田代です。

二連休いただいちゃいました。
一昨日は、整骨院行って、ラーメン研修して、お店で仕込み作業。
5月17日(金)〜19日(日)開催のタヰヨウ酒場周年イベントのコラボメニューとして、ナポリタン春巻きを40食分仕込みました。
皆さんどうぞ食べて下さい。
ちなみに、19日(日)には、たこ焼き作りに行きます。
到着は15時くらいを予定しています。
どうぞよろしくお願い致します。

IMG_4858.jpg

仕込みの後は、食材や、たこ焼きの道具の配達ということで、タヰヨウ酒場へ。
物を預けてからは研修突入です。
なんだかんだ沢山飲んだと思うんだな。
帰りの電車では爆睡。
茅ヶ崎駅に着いてからは、一緒に行った母上や、途中で合流していたウエマツくんになんだか凄い心配されちゃったんだな。
全然、大丈夫だったんだけどね。
こんなんじゃ本気の酔っ払いモードは見せられないな。
昨日は、お店で仕事しようと思っていたけどお休みモードに突入。
たっぷり寝て、アニメ鬼滅の刃 柱稽古編を見ながら、筋トレやったり、エアロバイク漕いだり。
夜は近場で軽く済ませて、また沢山寝ました。
今日からまた頑張りまーす。



本日の樽生ビールラインナップ

Passific Brewing Yeedle
うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 ナイトロVer.
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
京都醸造 茜


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約25種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフード↓

贅沢煮
おつまみメンマ
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
茹でガツ
板わさ岩海苔山葵
蟹味噌クリームチーズカナッペ
のりたまキムチ
鯖と辣韭のポテトサラダ
ガリトマト

水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ




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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』として営業しております。お酒のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。



< 5月休みの予定 >

7日(火)8日(水)
14日(火)15日(水)
20日(月)21日(火)
28日(火)

※12日(日)は貸切営業となります。
※19日(日)西小山タヰヨウ酒場へたこ焼き出張


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >

5月のたこ焼き営業はありません。


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Jリーグカレー当たらないかな。 田代


69.8 前回測定時より+1.6(今年の目標まで−4.8)
二日間、食べ過ぎました。



posted by 一房一献 at 16:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年05月13日

筋肉痛


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どうも、一房一献の田代です。

昨日はHOPMAN/一房一献のフットサルチーム『 FC.HOPMAN 』の活動日でした。
最近では一番多い、15名の参加者。
やっぱり人数多いと盛り上がりますね。
そして、ウエマツくんがどんどんうまくなっていて、嬉しい限りです。
フットサルの後は打上飲み会を一房一献で開催。
寝不足でコースの準備頑張りましたよ。
楽しい会話から、終盤にはフットサルの熱いトークも。
なんだかんだで25時を過ぎて、残っていた人と飲みに行っちゃって。
家に帰ったのは何時だったんだろう。
記憶がありません…。
それでも、深い睡眠がとれたようで、なんだかスッキリ。
あちこち筋肉痛ですが今日も頑張ります。

明日、明後日はお休みいただきますので、ご注意ください。
本日もよろしくお願いしまーす!

IMG_4843.jpg

今日の写真は、ゴールを守るウエマツくん。



本日の樽生ビールラインナップ

Passific Brewing Yeedle
うしとら #760 13年目の浮気〜MALTMAN〜 ナイトロVer.
志賀高原ビール ゆるブル Wheat / Hazy Wheat IPA
志賀高原ビール 其の十 / NO.10 IPA
京都醸造 茜


樽生ビール以外では、

アサヒスーパードライ・サッポロ赤星・キリン一番搾り中瓶、
Passific Brewing 缶、
ウイスキーハイボール8種類、
本格焼酎約25種類(炭酸割り推し)、
日本酒『 安井酒造場、初桜・生酛太郎 』4種類、
樽生サワー4種類、
グラスワイン 白・赤
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


本日のフード↓

贅沢煮
おつまみメンマ
冷やっこ 葱油、かえし醤油 
パリパリピーマン 黒胡麻キーマ
鶏膝軟骨アーリオオーリオ
茹でガツ
板わさ岩海苔山葵
蟹味噌クリームチーズカナッペ
のりたまキムチ
鯖と辣韭のポテトサラダ
ガリトマト
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび

水餃子
 定番特製だれ / 濃厚胡麻だれ / サンバルソース
五目春巻き
納豆春巻き
ナポリタン春巻き
合挽肉赤ワイン煮込みとマッシュポテトの春巻き
あんこ春巻き マスカルポーネ

無化調醤油ラーメン
無化調白醤油ラーメン
無化調味噌ラーメン

麦チョコ
いろいろMIXナッツ




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一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00‐25:10最終入店 不定休

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

当店は『 酒場 』として営業しております。お酒のご注文をお願いしております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
席の関係で、グループの利用は、三名様までとさせていただきます。
状況により、入店時より2時間のご利用とさせていただくことがあります。



< 5月休みの予定 >

7日(火)8日(水)
14日(火)15日(水)
20日(月)21日(火)
28日(火)

※12日(日)は貸切営業となります。
※19日(日)西小山タヰヨウ酒場へたこ焼き出張


<“8”が付く日はたこ焼き営業 >

5月のたこ焼き営業はありません。


< 一房一献ブログ >
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

< 一房一献facebook >
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

< 一房一献Instagram >
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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フットサル超初級編の活動もやっちゃうよ。 田代


68.2 前回測定時より−0.4(今年の目標まで−3.2)
あの時間に食べたにもかかわらず減ってくれた。フットサル効果ありがたし。




posted by 一房一献 at 15:34| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする