狙い目⁉

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【 一房一献 奄美の会 】

2025年
6月14日（土）17:00-24:00
6月15日（日）15:00-24:00

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【 伊勢角屋麦酒 TAP TAKE OVER 】

2025年
6月21日（土）15:00-24:00
6月22日（日）15:00-22:00　　

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※一房一献の営業はお休みさせていただきます。


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クラフトビール & 焼酎ハイボール『 一房一献 』

どうも、田代です。

今日はサザン芸術花火の日。
なんだか街に活気があるような。
2階のHOPMANも15時からと、21時から、花火の前後で結構な予約が入っています。
花火大会の日はサク飲みの方が多い傾向があるようですが、今回もそんな気がしてならないのですが、スーパー助っ人にも協力してもらって、スタッフ体制はバッチリです。

一方、一房一献は、予約ゼロ。
最近の傾向から、遅い時間に迷い込んでしまった一見さんのまぜそばラッシュの流れが怖いような、そんな流れは来ないような。
ちなみに前回のサザン芸術花火の日はコケていますね。
とくに夕食時は、ゆっくり過ごしたい方、狙い目かと。
ビールも串揚げも新メニュー多めですよー。

昨日の営業途中から、一房一献初登場、奈良醸造のビールを開栓しました！


奈良醸造　BIFUR
ビフュール
麦芽の風味がゆっくり開く、読書に合うドルトムンダー。

DORTMUNDER
ABV 6.0%IBU 18COLOR Straw
MALT Pilsner Malt, Munich Malt Type1
HOP Saaz, Merkur
OTHERS

スタイルは、ドイツのドルトムント発祥のラガービール、ドルトムンダー。ホップの香りや苦みは弱めであり、マイルドな味わいで口当たりが軽いのが特徴です。キンキンに冷やして飲むビールも良いものですが、このビールはほんのちょっぴり温度が上がると、より麦芽の風味が楽しめる設計になっています。そんな麦芽のふくよかさを存分に楽しむシチュエーションとして、ゆっくりと本を読む時間がぴったり。
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グラスを傾けると、しっかりとした麦芽の由来の甘さを予感させる香り。口に含めば、ほのかに広がる麦芽の甘さと、それを引き締める控えめながらもキリリとしたホップの苦み。Pilsnerモルトに少量ブレンドしたMunichモルトからくる麦芽の強い風味が相まって、奥行きのある味わいとなって飲み飽きない仕上がりになりました。
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このビール、ラガー酵母を使いながらエール酵母の発酵温度で醸すことで、ラガー酵母由来の風味がありつつ、華やかさも同時に感じられる仕上がりとしています。読書の邪魔にならないさり気なさで、するする飲める仕上がりになっています。

※ブルワリー案内から抜粋



奈良醸造　QUO VADIS
クオヴァディス
シャルドネ果汁と麦汁をワイン酵母で醸したエール。

GRAPE ALE
ABV 7.5%IBU 13COLOR Straw
MALT Pilsner Malt
HOP Citra, Hallertau Blanc, Nelson Sauvin
OTHERS Chardonnay Grape Must

毎年この時期にリリースしている「QUO VADIS」。ワインとビール、それぞれの技法を掛け合わせ、カテゴリーを超えた味わいに挑戦しています。

これまでは、ソーヴィニヨンブランのような白ワインの香りがするホップと麦汁をワイン酵母で醸してきましたが、今年はさらに、複数のワインをブレンドする技術であるアッサンブラージュのように、ワイン酵母で醸す際に麦汁とシャルドネ果汁をブレンドしました。スパークリングワインを思わせる華やかな口当たりに、苦みの余韻が残る味わいに仕上がっています。

グラスに注ぐと、白ワインを思わせるシャルドネの瑞々しい果実の香り。一口飲むと、ソーヴィニヨンブランに似たホップのアロマを感じられることでしょう。余韻としてかすかに残る苦みが、ビールであることを思い出させてくれます。特別な日にも、普段の食中酒としても、様々なシーンで合わせやすい一杯です。

ちなみに「QUO VADIS」とは、ラテン語で「どこへ行くのか？」の意。毎年、醸造酒のこの先を占う思いを込めてこの季節に醸造しています。ぜひビールとワイン、それぞれの醸造酒の面白さをこの一杯の中に探してみてください。

※ブルワリー案内から抜粋


そして串揚げでは、昨日の『 スナップエンドウの串揚げ　塩 』『 牛バラの串揚げ　おろしポン酢、茗荷、かいわれ 』に続き、『 豚ヒレの串揚げ　キャベツ、味噌ダレ 』メニューインです。



本日の一房一献は、22時までツーオペ営業ですが、タイミングが悪いと席をご案内できない場合があります。
串揚げご希望の方は、予約の電話をいただけるとスムーズに席をご案内できるかと思います。
どうぞよろしくお願い致します。


それでは、本日の一房一献も、どうぞ、何卒、よろしくお願い致します



本日の樽生ビールラインナップ

奈良醸造　BIFUR
奈良醸造　QUO VADIS
のぼりべつ地ビール鬼伝説　旭鬼SIPA
伊勢角屋麦酒　ハットトリックTDH Hazy IPA
志賀高原ビール　House IPAリアルエール ナイトロサーバーVer.
箕面ビール　スタウト

Natural Roots Studio　虎檸檬サワー　（※ビールではありません。）


樽生ビール以外では、
本格焼酎50種類（ハイボール推し）、
ウイスキーハイボール8種類、
タヰヨウ酒場直伝抹茶ハイ

御用意しております。


【 本日のおつまみ 】　　

おまかせ串揚げ六種コース　前菜付き
スナップエンドウの串揚げ　塩
ヤングコーンの串揚げ　塩
ズッキーニの串揚げ　パルミジャーノ
長芋の串揚げ　九州醤油、鰹節、青海苔
蓮根の串揚げ　明太子ソース
マッシュルームの串揚げ　タプナードソース
トマトの串揚げ　生ハム、大葉、チーズ
海老の串揚げ　柴漬けタルタル
帆立貝柱の串揚げ　いくら、黄身酢、タルタルソース
ボロニアソーセージの串揚げ　粒マスタード、中濃ソース
豚バラの串揚げ　キャベツ、味噌ダレ
牛バラの串揚げ　おろしポン酢、茗荷、かいわれ

※串揚げの提供は21時までとなります。


キャベツの浅漬け
黒胡椒味噌胡瓜
さくら大根
柚子胡椒なめ茸おろし
おつまみメンマ
オニタマサラダ
冷やっこ　葱油、かえし醤油
イカ墨塩辛
炙り明太子
のりたまキムチ
トマトもずく酢
ばくらいルイベ
板わさ 岩海苔山葵
味玉ポテトサラダ
鶏レバームース　バルサミコソース
鶏ささみ搾菜和え　パクチーのせ
砂肝とニンニクの芽のヤンニョム和え　自家製ラー油がけ
パリパリピーマン　黒胡麻キーマ
豚肩ロースレアチャーシュー ジャポネソース、山わさび

茹で豚　ガツ
茹で豚　タン
水餃子　定番特製だれ
水餃子　濃厚胡麻だれ
水餃子　サンバルソース

麻辣青豆
麦チョコとピスタチオ
いろいろMIXナッツ
ひとくち大福
ひとくち苺大福



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□HOPMAN/一房一献フットサルチーム『 FC.HOPMAN 』参加者募集中

ノーマル編
6月18日（水）

エンジョイ編（初心者の方への配慮お願い致します。）
6月23日(月)

ノーマル編
6月26日（木）

三日とも、
茅ヶ崎総合体育館　18:00-21:00
参加費1000円


6月29日(日)
アソビルウルトラビギナー大会出場


未経験者と経験者、半々くらいの感じでやっています。
参加者大大大募集中です。


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クラフトビール&焼酎ハイボール
一房一献
0467-86-0555
神奈川県茅ヶ崎市十間坂1-1-23
18:00-24：30最終入店
不定休

昼酒一献営業　12:00-15:00　※14:00最終入店
（14:00FOOD.L.O./ 14:30FOOD.L.O.　）
日・水・金曜日

調理中は電話に出られないことがあります。2F姉妹店HOPMANでも対応させていただきます。【 0467‐85‐5688 】

夜はクラフトビールと焼酎を楽しむ方向けのお店となっております。
食事のみの利用はご遠慮いただいております。
ワンオペ営業、席数も少ないので、1〜2名様でのご利用がお勧めです。
グループのご利用は、三名様までとさせていただきます。


＜ 6月休みの予定 ＞

3日（火）
9日（月）〜11日（水）奄美焼酎研修
17（火）
21日（土）22日（日）HOPMAN伊勢角イベント
24日（火）
29日（日）

※18日（水）23日（月）26日（木）は貸切営業の予定です。


＜“8”が付く日はたこ焼き営業 ＞

6月はたこ焼き営業行いません。


＜6月の昼酒一献 ＞

4日（水）6日（金）
8日（日）13日（金）
18日（水）20日（金）
25日（水）27日（金）


＜ 一房一献ブログ ＞
http://hitofusaikkon.seesaa.net/

＜ 一房一献facebook ＞
https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=true/

＜ 一房一献Instagram ＞
https://www.instagram.com/hitofusaikkon/



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今日の流れ次第でHOPMAN周年の日程を決めようっと。　田代


67.7　前回測定時より−0.4
体脂肪率　23.2
内臓脂肪レベル　9
骨格筋率　34.6%　
体年齢　42才　
基礎代謝　1580kcal
BMI 23.7
もっとできるはず。